Раньше я практически не ела морскую рыбу, которую нужно готовить. В семье не принято было, может быть потому,что её-то и взять было негде, в отдаленные гарнизоны такой товар практически не завозили. Зато в консервах — это да, сколько угодно и самой деликатесной.
… от Ольги Матвей, ну, вы в курсе, а значит быстренько смотрим, выбираем, снимаем пробу и в праздничное меню!
Идеи правильного питания все больше занимают головы людей и это очень даже хорошо! А мне, неутомимой в былом мартенщице, часами стоящей воодушевленно у плиты вдруг захотелось таких рецептов, что вкусно есть, и при этом минимум времени тратить на готовку.
Салат новогодний «Сугроб» знаю, а вот горячее блюдо, да еще и рыбное, впервые увидела. Сегодня как раз купила уже к Новому году большущую семгу, обязательно сделаю.
Решилась я наконец-то на такой рыбно-сливочный эксперимент. На слух подобные рецепты не воспринимаю, для меня это было слишком смелое сочетание. Главное слово — БЫЛО. Потому что теперь — это мой любимый суп.
Копчение рыбы — такой способ приготовления рыбопродукции является одним из самых бережных по отношению к сырью. Ведь рыбу обрабатывают в оптимальных условиях, когда все витамины, аминокислоты и микроэлементы сохраняются.
Хочу поделиться двумя рецептами. На любой вкус и достаток. Семга — рыбка дорогая, скумбрия подешевле, но не менее вкусная.
Завтра начинается масляная неделя, семь видов блинчиков, как минимум, нужно испечь. Правда я начала сегодня, внучек приходил. Обожает блинчики, особенно макать их в варенье))
На завтра хочу предложить рецепт не сладких блинчиков, зато красивых, зелененьких. Они прекрасно подойдут для начинки из красной рыбы.
И не менее изысканная подача, мне очень нравится когда салат подают в стакане или бокале.
Ингредиенты:
