Раньше слово «тушеное» ассоциировалось у людей с неаппетитными кусками мяса, утопающими в жиру.
УТКА
Приготовление утки и простые блюда из курицы от CookLikeMary
Приготовление утки, курицы и другой птицы требует от хозяйки специальных умений. Многие секреты и особенности вкусных блюд раскрываются на страницах кулинарного портала CookLikeMary.
Утиная грудка с луком «Конфи»
«Новое- это хорошо забытое старое. Традиции национальной кухни в современной обработке превращают привычные блюда в экзотическое лакомство».
Как можно приготовить утку
Есть такие продукты, которым не повезло в современном мире. Мясо уток, гусей и индеек страдает от недостаточного внимания. Почему же не повезло, скажете вы? Действительно, почему? И гусь, и индейка, и тем более утка гораздо вкуснее той же курицы, и готовятся они не намного дольше, во всяком случае, пропорционально весу, но зато какой аромат и вкус!