Заметка

Клубнично-творожный торт без выпечки. Рецепт с фотографиями

Клубнично-творожный торт без выпечки

Тортики всякие разные — это мое хобби. Больше люблю легкие, воздушные, свежие, желейные. Поэтому летом пеку чаще. Рецепты соблюдаю в порядке и всегда следую им безукоризненно. А вот этот торт — исключение. Называется «Я его слепила из того что было».

Конечно, можно было купить маскарпоне и изобразить клубничный тирамису, но в холодильнике был творог — его и оприходовала. Получилось вкусно. А еще мне нравится то, что с тестом возиться не нужно. Такая корзинка для летних ягодных тортов просто находка.

Ингредиенты:

Для коржа:

  • Печенье «топленое молоко» — 250 г
  • Масло сливочное — 100 г

Для начинки:

  • Клубника — 1 кг
  • Творог — 250 г
  • Сливки жирные — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Желатин быстрорастворимый — 6 чайных ложек

Печенье измельчить, я это делала просто руками,

Клубнично-творожный торт без выпечки

масло растопить,

Клубнично-творожный торт без выпечки

смешать с крошкой и

Клубнично-творожный торт без выпечки

выложить (утрамбовать) вот таким образом в форму диаметром 22 см. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Делать это лучше заранее, чтобы корж успел остыть.

Клубнично-творожный торт без выпечки

Клубнику перебрать, часть ягод оставить в целом виде. Остальные измельчить в блендере или протереть через сито.  Желатин растворить в стакане горячей воды ( я туда еще добавила сок от клубники).

Клубнично-творожный торт без выпечки

Это клубничное пюре, получилось полтора стакана.

Клубнично-творожный торт без выпечки

Творог тоже протереть через сито.

Клубнично-творожный торт без выпечки

Клубничное пюре, сахар, творог, сливки взбить, добавить процеженный желатин и тщательно перемешать.

Клубнично-творожный торт без выпечки

Массу вылить в корзину из печенья погрузить туда оставшиеся ягоды и поставить в холодильник на ночь.

Клубнично-творожный торт без выпечки

Ягоды утонули и вот что получилось. Торт можно украсить листиками мяты, клубникой, шоколадной стружкой тоже будет здорово!

Клубнично-творожный торт без выпечки

Приятного аппетита!

Клубнично-творожный торт без выпечки

дневник небооблака

Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 2 143