Лимонный торт с миндалем и малиной. Одновременно сладкий и с кислинкой миндально-лимонный пирог с малиной. Вкусовая перекличка зимы с весной, цитрусовых плодов с летней ягодой. Плюс миндаль, орех вне времен года, изысканный и ароматный, прекрасно сочетается с самыми разнообразными вкусами.
Вкусный тот, казалось бы, какие еще могут быть дополнения, кроме ароматного чая. Внешний вид! У глаз свои критерии красоты, поэтому оформление тортов — важный этап в его создании. Прекрасное решение — картинки на торт самых разнообразных тематик. Скоро День Всех Влюбленных, праздничные темы есть в ассортименте для самых разных праздников: 8 марта, Пасха, дни рождения, свадьбы и прочее. Здесь https://myata.in.ua
можно выбрать и заказать картинки на съедобной бумаге для фототорта. Такой декор не занимает много времени и выглядит очень красиво и нарядно. Экономия времени — несомненный бонус для предпраздничных суетливых дней. Предлагаю сделать
Лимонный торт с миндалем и малиной
Причем все очень просто — положи все ингредиенты в блендер и смешай! Здесь вы не найдете ни сливочного масла, ни пшеничной муки — тесто не содержит глютена, его готовят только из молотого миндаля и кукурузной муки (тонкоизмельченной поленты). Очень вкусно, самое лучшее — есть еще горячим, как говорит автор «с дыханием в духовке» внутри…
Ингредиенты:
- 150 мл светлого оливкового масла или рапсового/подсолнечного масла;
- кожура и сок одного лимона;
- 125 г мелкого сахара для выпечки;
- 150 г молотого миндаля;
- 75 г тонко измельченной поленты (или желтой кукурузной муки — без крахмала!);
- 1 чайная ложка разрыхлителя (при необходимости используйте без глютена);
- пол чайной ложки пищевой соды;
- 3 крупных яйца;
Дополнительно:
— 150 г замороженной или свежей малины (не оттаивайте перед погружением в тесто);
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Все вышеперечисленные продукты, кроме лимонного сока, поместить в блендер и смешайте, пока не получится однородная ярко желтая масса.
В форму размером 20 х 20 см положить пергаментную бумагу и вылить тесто. Затем разместить равномерно по поверхности теста малину. Некоторые из ягод «потонут» в тесте во время готовки. Выпекать при температуре 180 градусов С около 40 минут до так называемой сухой палочки (плюс/минус в зависимости от духовки). Готовый и еще теплый пирог сверху полейте лимонным соком.
На этом этапе можно «поколдовать» с картинкой из интернет-магазина «Мята», чтобы получился фототорт. Или просто разрезать на квадраты. Также торт можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Рецепт — https://www.mojewypieki.com
(2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...