Помните, как в любимом всеми фильме «Москва слезам не верит»… когда такой же народный любимец Гоша, он же Гога, он же Жора, он же….рассказывает про то как «кусок хлеба посыпаешь зеленым лучком, а сверху балтийскую килечку.»…мммм, килечка, да и селедка тоже. Такие продукты, только при воспоминании о которых текут слюнки…
Учитывая то, что в сельди содержатся еще и очень полезные, для женщин особенно, омега 3 жирные кислоты, я решила, что в холодильнике всегда должна быть селедочка в банке, такая, чтобы вилочкой зацепил уже готовый кусочек.
Идея замариновать в томатном соке меня привлекла, попробовала, понравилось — однозначно в копилку!
Способ приготовления:
Ингредиенты:
- Сельдь мороженая — 1 кг.
- Соль — 1,5 столовой ложки.
- Сахар — 1 чайная ложка.
- Сок томатный несоленый — 250 мл.
- Растительное масло — 100 мл.
- Уксус 6% — 70 мл.
- Лук репчатый — по вкусу.
- Черный молотый перец, красный молотый перец- по вкусу.
- Лавровый лист — 1-2 листика.
Сельди разморозить, почистить, нарезать на порционные кусочки. Лук порезать кольцами. Остальные ингредиенты смешать, поставить на огонь и довести до кипения. В это время можно уложить слоями сельдь и лук в стеклянную литровую банку. Готовый маринад слегка остудить и залить им содержимое банки. дождаться когда остынет и поставить в холодильник на 24 часа.
А потом хоть с картошечкой, я так прямо в мундирах, с мундирами же и съела, хоть на хлебушек, посыпанный зеленым лучком — вкусно в любым виде!
Обратите внимание на то, что томатный сок должен быть не соленым, если же соленый — уменьшите количество соли. Это совет для любителей малосольной селедки.
Приятного аппетита!
(2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...