Вкусно, сытно, ароматно, витаминно, хрустяще, под борщик — самое то, альтернатива пампушкам. Ни коим образом не умаляя достоинств последних, просто для разнообразия и придания кабачку оригинальной формы! Рекомендую)
Ингредиенты:
Лук репчатый — 1 штука среднего размера.
Молоденький кабачок — 1 штука, грамм 300.
Бекон — 70г.
Мука — 2/3 стакана.
Яйца — 2 штуки.
Разрыхлитель для теста — полторы чайные ложки.
Сахар — 1 чайная ложка.
Соль — 1 чайная В ложка.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета, чтобы он был хрустящим.
Кабачок натереть на крупной терке. Посыпать солью и дать несколько минут постоять, чтобы он пустил сок.В
В В В
В это время муку просеять вместе с разрыхлителем.В Яйца взбить вилочкой с сахаром и вылить в муку, перемешать.В
В Бекон порезать на мелкие кусочки и добавить в тесто.
В
Из кабачков отжать сок и выложить их в тесто, затем добавить лук вместе с маслом, в котором жарился, и еще раз тщательно перемешать. Тесто готово.В
В В
Выложить его в формочки для маффинов (если они силиконовые, то смазывать маслом не нужно). Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15, пока не зарумянятся. Приятного аппетита!
В
Серия сообщений «Маффины«:
Часть 1 — Маффины из кабачков. Рецепт с фотографиями.
Часть 2 — Маффины с орехами и вишней.
Часть 3 — Маффины из тыквы. Рецепт с фотографиями.
Часть 4 — Банановые маффины с кокосом и орехами.
Часть 5 — Маффины с беконом и кабачком. Пошаговый рецепт с фотографиями
Часть 6 — Ореховые маффины с фруктами
Часть 7 — Фруктово овощные маффины из моркови, яблока, клюквы, орехов….сплошная польза. Рецепт с фотографиями
Часть 8 — Маффины из…кока колы. Рецепт с фотографиями