Заметка

Меренги-острова с шоколадом

Готовила уже не один десерт в микроволновке, но этот превзошел все мои ожидания.

Прекрасный десерт, очень простой в исполнении, в меру шоколадный, на вкус — очень похож на «Птичье молоко».

Ингредиенты:

  • Белок яичный (взвесить) — 2 шт
  • Сахар (столько же по весу, сколько белков)
  • Шоколад черный (или другой, порубленный) — 20-30 г
  • Малина — 100г
 Рецепт:
  • Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков.
  • Постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные «твердые пики».
  • В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать.
  • Выложить в порционные формочки, провести ножом по стенкам формочек и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд — не больше, при максимальной мощности (у меня 1000 Вт)!

Готовые островки нужно охладить. Малину смолоть в блендере и протереть через сито.

Меренги выложить на блюдца, полить малиновым соусом и наслаждаться райским десертом!

Источник Поваренок.ру

Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (1 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 389
загрузка...