Ягоды на каждом рынке, в каждом магазине, в каждом огороде! Июнь — кулинарный рай! Предвкушаете?)) Я тоже, абрикосы только появились, малина еще не отошла, время пробовать новые рецепты!
Я обожаю готовить, поэтому, кроме новых рецептов, приготовленных дома, с удовольствием бы посетила кулинарные мастер-классы высшей категории, от именитых поваров. Пройдите по ссылке, не пожалеете — это просто венец мечтаний, такие возможности открываются. Мои постоянные читатели в курсе, как мне посчастливилось попасть на кухни самых престижных киевских ресторанов и пообщаться с поварами — требую продолжения банкета, а пока- крошите абрикосы с малиной)) так говорит Гугл переводчик, но я постараюсь понятнее рассказать что к чему и сколько. У нас это называется
Тертый пирог с абрикосами и малиной
Разница в том, что начинка кладется на на слой теста, а непосредственно в форму для выпекания. Простой рецепт, сумасшедший вкус!!! Абрикосы в сочетании с малиной нечто нереальное, за гранью кулинарных изысков! Вы должны попробовать этим летом о-о-о-о-о-обязательно! Сочная начинка с невероятным ароматом и хрустящее, рассыпающееся во рту на мелкие кусочки наслаждения, песочное тесто.
Ингредиенты для теста:
- 150 г пшеничной муки,
- 100 г сливочного масла комнатной температуры,
- 60 г сахарной пудры,
- 1 чайной ложки миндального экстракта.
В миску положить размягченное сливочное масло, муку, сахар и миндальный экстракт. Замесить тесто, скорее даже перетереть между пальцами в крошку. Отставить и заняться начинкой.
Ингредиенты для начинки:
- 500 г абрикосов,
- 100 г малины,
- 1/4 стакана сахара.
Вымытые и обсушенные абрикосы освободить от косточек и разрезать на четвертинки. Добавить остальные ингредиенты и аккуратно перемешать.
Форму диаметром 25 см смазать маслом и посыпать пшеничной мукой. Выложить начинку и посыпать сверху крошкой из песочного теста.
Выпекать при температуре 175 ° С в течение приблизительно 30 минут или пока крошка не подрумянится. Фруктовая начинка к этому моменту также будет готова. Этот торт можно подавать теплым с шариком ванильного мороженого, например.
Примечание: в рецепте вы можете использовать замороженные фрукты.
Наслаждайтесь !!!
http://www.mojewypieki.com/
(6 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...