Многие из читателей заядлые грибники, кто же не любит заняться «тихой охотой»?
Вышли в лес только лишь глянуть какой урожай в этом сезоне, и вот домой уже несете полное ведро лисичек. Эти грибы не только вкусные, но еще и очень полезные. В них содержатся такие микроэлементы как цинк и медь, витамины А, В и РР. Их используют при лечении офтальмологических заболеваний. Они способствуют избавлению от «куриной слепоты», повышают зрение. Восстанавливают глазную слизистую оболочку. А самой отличительной полезной особенностью этих грибов, является их устойчивость против личинок насекомых и гельминтов в частности. Лисички содержат такое вещество как хиноманноза, именно это вещество и используется человеком для лечения гельминтов. Замечена и способность данных грибов бороться с воспалениями на коже легкого характера.
Вред этих грибов только такой, как и у остальных представителей этих растений. Это большое количество трудно перевариваемой клетчатки. Кишечнику тяжело справляться с такой нагрузкой, поэтому есть нужно в небольших количествах. Детям до 10 лет грибы нельзя есть. Беременным тоже стоит воздержаться от употребления в пищу лесных грибов.
Рецепт вкуснейшего печенного картофеля с грибами.
Нам понадобятся: грибы лисички, картофель отварной, сметана 250 мл, сыр Российский 100 грамм и соль по вкусу. Если любите травы, то можно добавить ваши любимые.
Грибы промыть, очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде на протяжении 15-20 минут. После этого откинуть грибы на дуршлаг и оставить, чтобы вода с них стекла полностью.
Готовим картофель: отвариваем его до полуготовности в кожуре, очищаем и нарезаем. Берем форму для запекания. Выкладываем в нее нарезанный картофель.
Далее сверху на картофель выкладываем наши лисички, поливаем сметаной, присыпаем натертым сыром. При желании можно добавить специи либо любимые травы. Солим по вкусу.
Форму для запекания накрываем фольгой, предварительно в ней сделав посредине дырочку. Запекаем на протяжении 40-50 минут, проверяем готовность. Если не готово, смотрите по вашей духовке и доводите блюдо до готовности. На грибах должна появиться румяная, золотистая корочка.
Картофель получается мягкий и сочный, а грибы с поджаренной корочкой не оставят равнодушным никого.
На сайте https://urozhajnayagryadka.ru/ вы найдете информацию по выращиванию грибов на приусадебном участке и много других рецептов по приготовлению грибов.
(2 оценок, в среднем: 4,00 из 5)
Загрузка...