Масленица, знаете ли… Масляная неделя, не объестся бы углеводов. Вносим полезные продукты в блинный рацион. Лучше гречки не придумать.
Блины гречневые
Ингредиенты:
- Мука гречневая — 100 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Яйца — 3 штуки
- Молоко — 200 мл
- Вода — 300 мл
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Сахар — 4 чайные ложки
- Соль — 2 чайные ложки
Муку просеять в миску, яйца разбить в отдельную емкость. К яйцам добавить соль и сахар, взбить. Яйца добавить в муку, туда же налить сразу всю жидкость (молоко и воду), хорошо перемешать миксером, чтобы не было комочков. Влить масло. Оставила на 1 час настояться. Перед выпечкой можно добавить воды, если тесто загустело.
Каждый готовый блинчик смазывать сливочным маслом. Эти блины хороши во всех видах, а особенно с начинкой из слабосоленой красной рыбы.
Блины с гречкой и грибами
Гречку отварить до готовности. Измельчить лук и шампиньоны, крупно натереть морковь. На разогретой сковороде поджарить сначала лук, затем добавить морковь и грибы. Тушить минут 10. Добавить гречку, посолить и тушить еще минут 5.
Начинку можно использовать для любых блинов, которые вам больше нравятся. Начинить, обжарить, подавать к столу со сметаной.
(2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...