Заметка

Панна Котта сливочная. Рецепт приготовления

Панна Котта сливочная. Рецепт приготовления

Мне очень нравится этот итальянский десерт. Вариантов приготовления — великое множество. Рецепт панна котта карамельная я уже размещала. Сливочная панна котта не содержит в составе никаких добавок. Скоро это будет более чем актуально.

Июнь — время активной консервации. В сладком ягодном сиропе недостатка нет, да еще в свеженьком. Здесь-то и пригодится панна кота без ярко выраженного вкуса. Полил сверху сиропом, украсил листиком мяты и все! А вкус прекрасный: нежный, ароматный, прохладное желе освежает в жаркие летние денечки. Пока еще есть время, чтобы закупить красивые формочки в интернет магазине https://invent-sk.com/ для кондитеров. Я очень люблю силиконовые формы, там их такой огромный выбор, но главное, что очень необычные и изделия, сделанные в них полностью копируют плоды фруктов и ягод, например.

Ингредиенты:

  • Желатин — 3 чайные ложки.
  • Сливки — 400 мл.
  • Молоко — 4 столовые ложки.
  • Сахар — 70 г.
  • Ваниль — по желанию.

Желатин растворить в молоке. Я использую быстрорастворимый, сыплю его в горячее молоко и мешаю до полного растворения. В сливки высыпать сахар, добавить ванилин, довести до кипения. Соединить с желатином, хорошо перемешать, разлить по формочкам, остывшую массу поставить в холодильник до полного застывания. Я использую именно такие формочки, потому что мне нравится внешний вид желе и возможность налить в серединку сироп. В данном случае это жидкая часть варенья из клубники. Можно разлить просто в креманки, а потом сверху полить сладким наполнителем, и есть прямо из них. В ресторанах это блюдо подают именно так.

Сливки обычно использую 10-15 процентные. А эти я сняла с домашнего молока, думаю что жирность в них намного выше.

Панна Котта сливочная. Рецепт приготовления Панна Котта сливочная. Рецепт приготовления Панна Котта сливочная. Рецепт приготовления

Приятного аппетита! Маки от меня для хорошего настроения!)

маки лето цветы поле/3518263_DSC09422 (548x411, 53Kb)

дневник небооблака

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 568
загрузка...