Заметка

Свинина в кунжуте. Китайская кухня

Свинина в кунжуте. Китайская кухня

Блюда китайской кухни имеют достаточно пряный и непривычный аромат. В этом блюде пикантность мясу придает имбирь в сочетании с луком. А поджаренный кунжут усиливает этот вкус и как-то связывает с нашими привычными вкусовыми ощущениями. Я сразу вспомнила аромат бубликов с кунжутом — как это вкусно!

Восточная кухня основательно вошла в нашу жизнь, и китайские, и японские блюда стали несомненными фаворитами. Кто-то заказывает уже готовые блюда, будь то в ресторане или с доставкой на дом. Здесь http://esh72.ru/ можно заказать аппетитные суши и роллы, быстрая доставка, привлекательные цены и прекрасный ужин (завтрак, обед)) — на вашем столе. Мы готовили суши сами, но как-то не прижилось и предпочитаем есть готовые. А вот насчет блюд китайской кухни — все наоборот, готовлю с удовольствием. Хочу поделиться одним из них.

Свинина в кунжуте

Ингредиенты:

  • Свинина, вырезка — 500 г.
  • Лук репчатый — 1 головка, крупная.
  • Корень имбиря — 2 см средней толщины
  • Кунжут — 100 г.
  • Мука
  • Яйцо
  • Масло растительное
  • Соль — по вкусу.

Мясо порезать на кусочки толщиной пол сантиметра (я даже не вырезку брала, а просто кусочек от задней части). Лук и имбирь потереть на самой мелкой терке, перемешать. Мясо посолить, добавить луковую смесь, снова тщательно помешать и оставить на 2 часа мариноваться. Лук очень хорошо смягчает мясо, оно становится нежным на вкус и мягким на укус.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла хорошо разогреть, каждый кусочек свинины сначала обвалять в муке, затем во взбитом яйце, а потом в кунжуте. Жарить примерно по 3 минуты с каждой стороны. От сковородки лучше не отлучаться в это время, а постоянно встряхивать в ней мясо. Вкус у блюда острый, поэтому подавать лучше всего со свежими овощами в любом виде.

свинина в кунжуте свинина в кунжуте

свинина в кунжуте свинина в кунжуте

дневник небооблака

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 716
загрузка...