Сейчас стараюсь максимально использовать в еде зелень и овощи. Легкий летний суп с плавленным сыром и овощами. Одно из любимых первых блюд в моей семье. Овощи можно использовать любые, обязателен только помидор. Я иногда добавляю цветную капусту — тоже вкусно.

Ингредиенты:

• Мясо куриное (можно любое другое по вкусу) — 250г.
• Помидор — 2 шт. средних размеров.
• Горошек зеленый (свежий или мороженый) — горсть.
• Картофель — 4-5 штук.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр плавленный (типа «Виола») — В 200 г.
• Вода — 1,5 литра.
• Соль, перец, мускатный орех — по вкусу.
• Зелень — по вкусу.

Сварить бульон, как обычно, добавив коренья. Небольшой кусочек моркови потереть на крупной терке. Добавить картофель, тертую морковь. Когда картофель будет готов — потолочь его. Добавить порезанные кубиками и очищенные от кожуры помидоры, горошек и сыр, перемешать. Поперчить, присыпать толченным мускатным орехом. Варить еще 5 минут. Снять с плиты, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Оцените статью: (1 оценок, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...