Заметка

ТОП-10 выпечки из разных стран

ТОП-10 выпечки из разных стран

Как можно повидать весь мир, если нет возможности путешествовать здесь и сейчас? Оказывается, можно совместить приятное с полезным и … отведать выпечки, забыв о визах и чемоданах.

Выпечка из разных стран многое может рассказать о культуре и менталитете граждан, подарив яркость цветов и вкусов. Предлагаем ТОП-10 выпечки, которая никого не оставит равнодушным.

1. Шведская принцесса в гостях на вашем столе

Prinsesstårta — невероятно вкусный шведский пирог, который в 30-х годах прошлого столетия придумала Энни Оркестром. Изначально его называли не так аристократично. Это был просто «Зеленый торт», но лакомство так пришлось по душе принцессам, дочерям Карла Шведского, которых учила Энни, что в кулинарную книгу она записала рецепт с романтичным и сказочным названием «Принцесса»!

В основе – бисквит, а затем несколько слоев:

  • Малиновый джем
  • Взбитые сливки
  • Сливочный крем

И вся эта башенка для томления принцессы накрывается зеленым марципаном, хотя творческие кондитеры по всему миру давно уже стали использовать марципан всех цветов радуги.

2. Нет принцессы? Сгодится и лягушка!

В Австралии есть не менее легендарная выпечка – пирожное «Лягушка». В 1922 году пекарня Balfours предложила свое видение, создав сочетание из таких слоев:

  • Нежнейший бисквит
  • Сливочный крем
  • Помадка

Почему-то кондитеры тяготеют к зеленому цвету, и изначально frog cake было тоже зеленым, но сегодня лягушка добилась реализации и в других палитрах.

3. Баттенберг из Туманного Альбиона

В Великобритании очень популярен торт Battenberg. Его история скрыта в прошлом и покрыта мраком, но зато сохранился рецепт яства. В основе 2 коржа из бисквита желтого и розового цветов. Их следует разрезать строго на прямоугольные параллелепипеды, а затем укладывать в шахматном порядке, скрепляя сладкую конструкцию абрикосовым джемом. Готовый торт покрывается марципаном.

4. Лунный китайский пряник

Не забудьте в нашем гастрономическом путешествии заглянуть в Китай, чтобы отведать там 月饼/ 月餅, лунный пряник. Его еще называют «Юэбин». Это традиционная выпечка для Фестиваля Середины Осени. На нем изображается символический иероглиф, например:

  • Гармония
  • Долголетие

Начинка поражает своим разнообразием и варьируется, в зависимости от региона приготовления.

5. Какой должна быть шапка? Сладкой!

В Сербии, Боснии и Герцеговине, Хорватии готовят пирожное «Русская шапка», так как по своей форме оно очень схоже с традиционной ушанкой. В нем чередуются ванильные и шоколадные бисквитные слои, перемежающиеся кремом. Обязательное условие – полить десерт шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.

6. Датские кольца вкуса

В Дании и Норвегии очень любят конический торт Kransekage. Он состоит из колец из теста, а внутри полый. Это традиционный торт для свадебных торжеств. Его часто называют еще «Overflødighedshorn», что переводится, как «Рог изобилия». Наполнить такой рог можно, чем угодно:

  • Мелкая выпечка
  • Шоколад
  • Зефир
  • Конфеты и так далее

7. Королевский пирог от американцев

В США в преддверии рождественского фестиваля Богоявления часто готовят так называемый Королевский пирог. В разных штатах есть свои обычаи. Например, в Луизиане его покрывают глазуотю в цветах Mardi Gras (фиолетовый, зеленый и золотой).

8. Пирог Процветания

В Китае есть очень интересный пример национальной выпечки. Это Fa gao, пирог, который готовят строго из рисовой муки и готовят только на пару. Очень важно – дождаться того момента, когда верхушка сама распадется на 4 (!) части!

9. Крокембуш: ода Французскому безупречному вкусу

Во Франции любят создавать кулинарные шедевры, и Croquembouche, впервые появившийся на столах в XIX столетии, яркий тому пример. Секрет кроется в профитролях, промазанных карамелью и сложенных конусом.

10. Хлеб, который приносят феи

В Австралии даже феи готовят вкусную выпечку, а точнее — Fairy bread. Это ни пирожное, да и тортом лакомство назвать нельзя. Это скорее бутерброд из нарезанного треугольниками хлеба, который намазывается маслом и … кондитерской посыпкой. Выглядит по-настоящему сказочно!

Открывайте для себя новые страны, новые вкусы, ну, а, когда захочется чего-то родного и по-настоящему вкусного, всегда можно отведать печенье от производителя «Кондитерские изделия Морозова».

Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 161
загрузка...