Заметка

Террин из свинины. Холодная закуска к Новому году

Террин из свинины. Холодная закуска к Новому году

Террин — очень вкусное и красивое блюдо, существует множество вариантов, на верхнем снимке террин с фисташками, например. А я хочу предложить рецепт из моего любимого      «Вкусного блога», вчера я дала ссылку на него — огромная подборка новогодних блюд.

Начинаем готовиться к Новому году — обновленная подборка праздничных рецептов уже висит на главной странице блога, буду потихоньку снабжать вас новыми рецептами. Начну с холодной закуски — террина из свинины. Он запекается, а затем выдерживается сутки в холодильнике. Но при желании вы можете подать его как основное горячее — в таком виде он тоже будет очень неплох. Свиную вырезку в составе можно заменить на куриное филе — оно тут тоже будет уместно и по вкусу, и по текстуре. Набор сухофруктов меняем по своему усмотрению — в ансамбль хорошо впишутся еще и инжир и курага — вместе или по отдельности.

Ингредиенты на 6-8 порций:

  • свиной фарш 600 грамм
  • свиная вырезка 600 грамм
  • яйца 1 шт.
  • сливки 33% 50 мл.
  • изюм 50 грамм
  • сушеная клюква 50 грамм
  • чернослив 50 грамм
  • зеленый горошек 100 грамм
  • розовый перец 1 ст.л.
  • соль по вкусу
  • сухой чеснок 1/4 ч.л.
  • бекон

Вырезку зачищаем и нарезаем кубиками со стороной 1-1,5 см. Кладем в миску к фаршу.

Добавляем горошек, нарезанные сухофрукты, яйцо, розовый перец, сливки, сухой чеснок, соль и перец по вкусу.

Перемешиваем. Бекон тонко нарезаем и кладем на двойной лист фольги.

Поверх бекона колбаской укладываем фарш.

И аккуратно при помощи фольги сворачиваем так, чтобы фарш был завернут в бекон.

Полностью заворачиваем рулет в фольгу, чтобы получилась серебристая конфета 🙂 Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут. Затем вынимаем и, не разворачивая, остужаем до комнатной температуры. Кладем в холодильник и оставляем на ночь, а лучше на сутки. Перед подачей разворачиваем и нарезаем ломтиками.

Приятного аппетита!

https://www.vkusnyblog.ru/recipe/terrin-iz-svininy-s-suhofruktami/

дневник небооблака

Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (4 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 251
загрузка...