Заметка

Салат из индейки

Салат из индейки

Индейка завоевала популярность не только благодаря своим вкусовым качествам, но и пользе.

Ведь в ней практически нет вредного холестерина, очень мало трансжиров, но в то же время много полезного белка и витаминов. Салат из индейки — это достойная пища как для праздных вечеров, так и ежедневных семейных посиделок. Мужчины оценят его из-за своей сытности и вкуса, а женская половина будет рада его диетическим свойствам.

Для самого мяса понадобятся:

  • мясо индюка — 450 г;
  • рис — 200 г;
  • красная луковица — 1 шт.;
  • морковка — 1 шт.;
  • сладкий красный перец — 1 шт.;
  • листья мяты — 7 шт.;
  • оливковое масло;
  • соль;
  • перец и другие приправы;

салат из индейки

Для маринада:

  • лимон или лайм — 2 шт.;
  • острый красный перец — 1 шт.;
  • рыбный соус — 2 столовые ложки;
  • чеснок — 2 зубчик;
  • сахар;

Подготовка

Ставим на разморозку индюшатину, чистим лук, морковь, промываем в проточной воде красный сладкий перец, рис выкладываем на сито и тоже моем несколько раз в прохладной воде.

Кухонный этап

  1. Размороженную индюшатину режем на узкие полоски. Жарим на сковороде с маслом в сильном огне до готовности. Жарка занимает 7-8 минут. Добавляем соль по вкусу, посыпаем черным перцем.
  2. Очищенный от кожуры лук режем полукружочками, а морковку и красный перец — узкими длинными полосками. Разрезаем листья мяты на несколько больших частей.
  3. Нужно приготовить рис. Кипятим литр воды в кастрюле, добавляем половину столовой ложки соли. Только после закипания воды добавляем в воду сам рис и кипятим на медленном огне 11-12 минут. Важно, чтобы рисовые зерна не развалились, не кипятить больше 12 минут! Выливаем воду из кастрюли через сито, промываем готовый рис несколько раз холодной водой, чтобы остудить.
  4. Готовый рис, мясо индюшка, разрезанную морковку, лук и красный перец кладем в тарелку для салата. Пока не перемешиваем. Пусть ингредиенты отдают друг другу вкусовые качества и аромат, а мы займемся маринадом.
  5. Очищенный зубчики чеснока мелко шинкуем, либо пускаем через чеснокодавилку. Острый красный перец режем мелкими кружочками, убираем семечки.
  6. Добавляем в сахарный песок сок лайма (лимона), перемешиваем до полного растворения сахара, добавляем рыбный соус, острый перец, чеснок.
  7. Маринад готов. Осталось перемешивать его с нашим получившимся салатом и поставить в холодильник на несколько часов в закрытом контейнере.

Салат из индейки получается очень сытным, вкусным, а обжаренные в растительном масле кусочки мяса придают изумительный аромат. Само мясо усваивается в организме на 90 и более процентов, а холестерина в нем, в отличие от курятины, очень мало. В сто граммах индюшатины содержатся: 100 г белка, 0,1 г углеводов, витаминов класса A, D, C…

Угощайтесь сами и угощайте своих любимых, радуйтесь каждому дню, пусть же ваши столы всегда будут наполнены вкусной и полезной пищей.

Источник: Chibbis.Ru

Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 200
загрузка...