Пряники на пару — медовые с корицей, имбирем и черным молотым перцем.
Ингредиенты:
- масло сливочное — 50 гр;
- сахар — 0,5 ст;
- мед — 1 ст.л.;
- яйца куриные — 1 шт;
- сода пищевая — 0,5 ч.л.;
- мука — 1,5 ст;
- корица молотая — 0,5 ч.л.;
- имбирь молотый — 0,5 ч.л.;
- перец черный молотый — щепотка
Способ приготовления:
Всем, доброго времени суток!!!
Хочу с вами поделиться рецептом медовых пряников со специями, приготовленных на пару. Уже давно хотела их приготовить, но все как то руки не доходили до них, а вчера знакомая позвонила сказала что заедет на чай, вот и вспомнила я об этих пряничках, быстренько испекла их к чаю. Чаепитие удалось.
В миску выкладываю сливочное масло, столовую ложку меда и сахар
ставлю на плиту кастрюлю с водой и даю закипеть (чтобы было быстрее, можно налить кипяток), ставлю миску с сахаром, маслом и медом на водяную баню
помешивая, жду пока все растворится и превратится в однородную массу
затем добавляю половину чайной ложки пищевой соды, гасить её не нужно, это сделает мед, перемешиваю
добавляю примерно по пол чайной ложки молотой корицы и молотого имбиря и щепотку молотого черного перца
Снимаю миску с водяной бани, делайте это аккуратно, можно обжечься паром. Немного охлаждаю, чтобы яйцо не сварилось и вбиваю одно яйцо, перемешиваю
просеиваю муку, её лучше добавлять постепенно
замешиваю тесто, вот такое оно получается
Делю тесто на несколько примерно равных частей, скатываю в шарики и выкладываю в стимер для пара оставляя небольшое расстояние между пряниками, так как при приготовлении они увеличиваются в размере
устанавливаю стимер на чашу мультиварки с водой
крышку закрываю и устанавливаю режим «пар» он у меня рассчитан на 40 минут
через 30 минут мои медовые пряники со специями были готовы, а какой стоял аромат пока они готовились, мммм
Аккуратно извлекаю их из стимера и немного остужаю, посыпаю сахарной пудрой. Можно полить глазурью или шоколадом
вот такие они замечательные внутри
Когда теплые, они мягенькие, как маленькие бисквитики, а когда остынут, становятся, как настоящие пряники. В любом виде они одинаково вкусны. Если вы еще не готовили такие пряники на пару, советую попробовать приготовить.
Приятного чаепития!!!
Время приготовления: 45 мин.
Источник: http://fotorecept.com/review_336405.html