Кофейный вопрос

3518263_angel (700x400, 149Kb)

Желаю тихих и спокойных выходных, свежего воздуха и приятных прогулок!

кофе картинки

Вопрос:

Как вы думаете, для чего это? Не торопитесь смотреть ответ) пишите предположения в комментариях.

кофе картинки

Ответ:

«Что такое Куба? Это одна из самых бедных (пусть даже самых жизнерадостных) стран Центральной Америки, традиционно выращивающая только арабику.

Кофе на Кубе играл роль ЕДЫ (особенно в тяжелые времена бедности после распада СССР) — с его помощью несколько раз в день «перебивался аппетит».

Но арабика имеет повышенную КИСЛОТНОСТЬ, поэтому взбитая пенка (espumita) в данном случае играла роль не только вкусовую, но и СМЯГЧАЮЩУЮ для желудка:

А) поскольку сахар взбивался с САМЫМИ ПЕРВЫМИ (наиболее концентрированными) каплями кофе — получалось, что разбавляя именно их — резко снижалась кислотность всего напитка. Когда эту кашку бросают в кофе — ее нужно РАЗМЕШАТЬ — тогда пенка поднимается наверх и

Б) именно она ПЕРВОЙ попадает в голодный желудок (не так раздражая его как чистый кофе).»

Сергей Реминный

3518263__3_ (414x80, 43Kb)

Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (Пока оценок нет)
Загрузка...
Просмотров: 713