Заметка

Шоколадные писанки. Рецепт с фотографиями. Оригинальный пасхальный десерт

Оригинальный пасхальный десерт в виде яйца

Пасхальный десерт можно сделать в виде яиц, вкусно, полезно, красиво. На верхней фотографии в готовые половинки шоколадных яиц налита сметанно-желатиновая масса, а желток из нее же, но с добавлением желтого пищевого красителя.

А писанки вообще — восторг, и скорлупу расписали, и начинку с творогом сделали, мне очень понравилось.

Курд — это заварной лимонный крем. Я даже не знала, что он так называется, крем к торту Анке. Рецепт здесь.

ПРОДУКТИ:

  • 8 чайних ложок лимонного курда
  • 120 г чёрного шоколада
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • 200 г мягкого домашнего творога
  • 3 ст. ложки воды
  • 1 ч. ложка быстрорастворимого желатина
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 2 ст. ложки сахарной пудри
  • 8 яиц

Сырые яйца я раскрасила восковым карандашом и покрасила в теплой воде с красителем для яиц.

Оригинальный пасхальный десерт

Пробила в яйцах небольшие отверстия и вылила содержимое. Вскипятила воду с уксусом и солью и прокипятила скорлупу 5 минут. Скорлупки высушила феном.

Оригинальный пасхальный десерт

Шоколад растопила на водяной бане с маслом. Налила в каждую скорлупку по 3 столовые ложки шоколада и равномерно распределила по стенкам яйца, вращая его. Поставила в холодильник на 10 минут.

Оригинальный пасхальный десерт

Оригинальный пасхальный десерт

Творог взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Желатин растопить в воде и вылить в сырную массу.

Оригинальный пасхальный десерт

Кулинарным шприцем наполнить скорлупки массой на 2/3 объема.

Оригинальный пасхальный десерт

Утрамбовать и разровнять ножом сырную массу, чтобы она касалась стенок.

Оригинальный пасхальный десерт

Положить по чайной ложке лимонного курда в каждое яйцо.

Оригинальный пасхальный десерт

«Заштукатурить» сырной массой.

Оригинальный пасхальный десерт

Покрыть шоколадом и поставить в холодильник на 1 час.

Оригинальный пасхальный десерт

А’ля глазурованные сырки)

Источник

дневник НебоОблака

Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 1 158
загрузка...