Заметка

Салат «Цезарь». Рецепт с фотографиями

3518263_DSC03402 (700x525, 273Kb)/3518263_DSC03443 (700x525, 274Kb)

Салат «Цезарь» сейчас очень популярен и предложен в меню самых разных ресторанов и кафе. У каждого есть свой секрет. 

Хочу предложить наш семейный вариант этого блюда. Количество ингредиентов указывать не буду, так как его можно варьировать по вашему вкусу. Для любителей сытных мясных салатов нужно положить больше мяса, кто любит свежий овощной вкус — нужно сделать акцент на листьях салата и помидорах. Ингредиенты выкладываются слоями, как на фотографиях, затем поливаются майонезом и посыпаются тертым сыром. Подается салат к столу не перемешанным. Делать нужно непосредственно перед употреблением, чтобы не размякли сухари, да и вообще — свежая еда — есть свежая еда.

Предварительно необходимо филе курицы помыть, обсушить, посолить и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить до готовности на сковороде с минимальным количеством растительного масла, остудить. Сухари я тоже делала заранее из нарезного батона, но можно использовать покупные (только белые). Вот, собственно и все премудрости.

Ингредиенты:

  • Филе курицы
  • Отварное яйцо
  • Помидор
  • Листья салата
  • Сухари белые
  • Сыр твердый, в идеале «пармезан», натертый на мелкую терку.
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу ( я не добавляла ни то, ни другое)

3518263_DSC03390 (700x525, 329Kb) 3518263_DSC03391 (700x525, 275Kb)

3518263_DSC03393 (700x525, 258Kb) 3518263_DSC03394 (700x525, 300Kb)

3518263_DSC03395 (700x525, 310Kb) 3518263_DSC03397 (700x525, 298Kb)

3518263_DSC03400 (700x525, 234Kb) 3518263_DSC03407 (700x525, 310Kb)

Можно вместо майонеза использовать заливку, состоящую из опять-таки майонеза, смешанного с оливковым маслом и соком лимона по вкусу. Этот вариант ближе к оригиналу, но это дело вкуса. Приятного аппетита!

Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (1 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 618
загрузка...