Заметка

Сосиски в блинах. Фоторецепт к Масленице.

Эх, хороши наши блинчики, да с бюргерскими сосисками, да с горчицей ядреной в золотистой хрустящей корочке. Так и хочется продолжить описание сего великолепия и сказать, как я сейчас допишу и поспешу все это употребить во благо здоровия своего богатырского. Однако, грешна, уже поела — сыта, все довольны, особенно муж, обозвавший результат трудов моих Хот-Догом, но я так поняла, что это был комплимент блюду. А я с чувством исполненного женского долга делюсь рецептом. Тем более что и повод подоспел — Масленица!

 (410x547, 223Kb)

Сосиски в блинах.

Тесто для блинов:

  • 1, 5 стакана молока пополам с водой
  • 4 столовые ложки муки
  • 1 яйцо

Ингредиенты для начинки:

  • Сосиски — 8 штук
  • Яйца — 4 штуки
  • Сыр — 300 грамм
  • Горчица — по вкусу
  • Сухари панировочные или мука — 50 грамм
  • Соль, перец — по вкусу

В муку вбить яйцо и понемногу добавлять молоко, взбивая тесто миксером. Пожарить тонкие блинчики.

 (410x547, 267Kb)

С сосисок снять оболочку и надрезать их вдоль. Надрез смазать горчицей и вложить в него ломтик сыра. Сыр лучше использовать острый, для усиления пикантности вкуса.

 (547x410, 242Kb)

 (547x410, 239Kb)

 (547x410, 226Kb)

Разболтать вилкой одно яйцо, добавить натертый на крупной терке сыр, заправить по вкусу солью и перцем, тщательно перемешать. Я не солю, хватает соли в сыре. Приготовленной массой смазать блинчики, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки (без нее тоже не плохо получается), положить на каждый по подготовленной сосиске, свернуть трубочкой.
 (547x410, 247Kb)

 (410x547, 259Kb)

 (410x547, 246Kb)

 (410x547, 227Kb)

 (547x410, 237Kb)

Обвалять фаршированные блины в разболтанном яйце, затем в панировочных сухарях или муке. Жарить на сильно разогретой сковороде.

 (547x410, 277Kb)

Подают эту роскошь с квашеной капустой, тертым яблоком и луком. Также можно положить соленый огурец.

Заметки на полях.

Конечно, сосиски нужно брать качественные, уже проверенные. Лучше будет, если их длина будет равна диаметру блина, с чем у меня сегодня не сложилось. Горчицу можно использовать дижонскую, с зернышками — это для любителей. Блюдо, на мой взгляд вполне самодостаточно, но мой муж и его умудрился сдобрить (чтобы не сказать испортить) кетчупом, что делать не рекомендую, во всяком случае, любители этого популярного соуса, попробуйте хоть пробный укус сделать в первозданном виде.

Оставшееся в тарелке взбитое яйцо разбавить молоком и отдать на съедение своей или соседской кошке, если таковые имеются. Она ведь тоже почти что человек и любит вкусное, да и для шерсти полезно. Ну, кажется, все сказала.

Приятного аппетита, веселой Масленицы и вкусных блинов!

Серия сообщений «Блины«:

Наша национальная гордость

Часть 1 — Курица фаршированная блинами.Видеорецепт.
Часть 2 — Блинчики в бутылке. Актуально для Масленицы.

Часть 7 — Славянская Масленица с французским шиком. Необычный фоторецепт блинов.
Часть 8 — Пирог из блинов. Роскошное угощение на Масленицу.
Часть 9 — Сосиски в блинах. Фоторецепт к Масленице.
Часть 10 — Пирог из блинов в виде шахматной доски удивит самых искушенных гостей на Масленицу.
Часть 11 — Рецепт приготовления фаршированных блинов на молоке и минеральной воде.

Часть 35 — Бендерики с мясом
Часть 36 — Масленица. 100 рецептов блинов
Часть 37 — Угощайтесь, блинчики! Марокканские панкейки Beghrir

Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (3 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 4 467
загрузка...