Заметка

Листая старую тетрадь. Мамины рецепты

Листая старую тетрадь. Мамины рецепты

Разбираю мамину тетрадь с рецептами, хорошо что плотненько позавтракала, столько всего вкусного) нужна сила воли читать это.

Учитывая сезон, хочу предложить зеленый борщ, но не простой, а со свеклой. Я обычно делаю без нее. А еще парочку вариантов тоже необычных бутербродов, чтобы вприкуску.

Можно, конечно, приготовить пиццу — это блюдо любимо всеми. Если опять-таки, ориентироваться на сезонность, то можно взять рецепт пиццы барбекю с курицей http://grandkulinar.ru на «вкусном» сайте Гранд кулинар. Смотрите большую коллекцию рецептов блюд со всего мира.

Мамины талмуды, пожалуй, не менее информативны))

Борщ зеленый по-киевски

Ингредиенты на одну порцию, 250 г:

  • говядина на кости — 50 грамм,
  • свекла — 25 грамм,
  • томат-пюре — 10 грамм,
  • картофель — 50 грамм,
  • морковь и петрушка (корень) — по 10 грамм,
  • лук репчатый и зеленый — по 10 грамм,
  • щавель и шпинат — по 30  грамм,
  • уксус 3% — 3  грамма,
  • мука пшеничная — 2  грамма,
  • сметана — 10  грамм,
  • яйцо отварное — 1/2,
  • специи, сахар, соль, масло — по вкусу.

Сварите бульон из говядины с косточкой. Свеклу нарежьте соломкой, присыпьте солью, брызните уксусом и перетрите. Разогрейте на сковороде растительное масло или другой жир, который вы используете, добавьте томат-пюре и тушите до готовности. Отдельно обжарьте репчатый лук и коренья.

Бульон доведите до кипения, добавьте картофель, обжаренные лук и коренья. За десять минут до готовности добавьте муку, нарубленный шпинат, щавель и зеленый лук, а затем соль, сахар, лавровый лист, перец, соль, сахар.

В тарелку положите порубленное яйцо, налейте борщ и добавьте сметану. Я бы сказала приятного аппетита, но давайте еще сделает вкусные бутерброды с фаршем.

Горячие бутерброды с фаршем

В 30 грамм мясного фарша добавить мелко рубленный лук, два сырых яйца, соль, перец. Тщательно перемешать. Нарезать батон кусочками толщиной 1 см. Намазать на них фарш слоем также в 1 см, положить пару ломтиков соленого или маринованного огурца, посыпать тертым сыром, смазать майонезом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 20 минут. Время зависит от вашей духовки.

А вот теперь уже можно и приступать. Приятного аппетита!

дневник небооблака

Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (5 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 234
загрузка...