Заметка

Чай Улун Те Гуань Инь

Чай Улун Те Гуань Инь

Те Гуань Инь – самый известный чай из класса улунских. Этот чай не купить в обычном магазине. Лишь чайные знатоки могут по достоинству оценить неповторимое сочетание вкуса и аромата.

Немного истории

Существует легенда о происхождении чая, согласно которой один бедняк присматривал и прибирался за практически разрушенным храмом Бодхисаттвы Гуань Инь. Выполнял он эту работу совершенно безвозмездно много лет, потому что к храму он был неравнодушен. И как-то во сне явилась к нему Гуань Инь и сказала найти за храмом богатство, которым он может воспользоваться. Обязательным условие было то, что это богатством нужно разделить со всеми. Бедняк проснулся, пошёл за разрушенное здание и увидел там чайный куст. Выкопав и пересадив возле своего жилища, крестьянин начал ухаживать за кустом. И через некоторое время попробовал вкус чая, который поразил его. Так как чайные листья оказались достаточно тяжёлыми и опускались вниз, он назвал этой чай Те Гуань Инь, что в переводе с китайского означает Железная Гуань Инь.

Те Гуань Инь тогда и сейчас

В далёкие времена улунским чаем могли наслаждаться люди из высших сословий. В XVIII веке выращивание и продажа чая стали приносить доход, и с тех пор Те Гуань Инь вышел далеко за пределы Китая. Наиболее популярен чай, производимый в уезде Аньси, благодаря лучшему сочетанию. Этот уезд именуют «город вечной весны», из-за отсутствия заморозков зимой и знойной жары летом. Именно в таких идеальных условиях и выращивают данный чай.

В настоящее время считается, что Те Гуань Инь зелёный чай, но это совершенно не так. Он относится к особому классу полуферментрованных чаёв – улунам, находящийся между зелёным и чёрным чаем. Он обладает ярким ароматом орхидеи и мёда и сирени. Сладковатый на вкус, с нотками фруктов, этот чай никого не оставит равнодушным. Его заваривают до семи раз, и каждое последующее заваривание чая будет приносить совершенно новый вкус и аромат. Кстати, купить настоящие Китайские Улуны можно в интернет-магазине Китайского чая teaworkshop.ru. Там же вы можете получить руководство Чайного мастера, просто заполнив онлайн форму.

чай улан

Польза и целебные качества улуна

Входящие в состав чая природные компоненты

  • Укрепляет стенки кровеносных сосудов
  • Восстановление иммунных функций организма
  • Обладает омолаживающими свойствами, повышает регенерацию клеток
  • Оказывает благотворное влияние на сердце, нормализует давление
  • Избавляет от головной боли и мигрени
  • Предотвращает раковые образования
  • Ускоряет обмен веществ и расщепляет жиры, выводит токсины
  • Способствует укреплению зубов
  • Улучшает зрение

Кроме невероятного вкуса и сплошной пользы для человека, чай улун Те Гуань Инь оказывает успокаивающее влияние, придавая организму лёгкость и умиротворение. Помимо этого, чай улун способен тонизировать и бодрить, если заварить его по крепче.

Процесс заваривания чая

Уникальность чая зависит от его состава, сборки и производства. Чтобы полезные свойства раскрылись в полной мере, необходимо чётко следовать процессу заваривания. Никакой спешки быть не должно. Каждый этап следует выполнять с особым отношением к этому необычайному напитку, тогда он принесёт максимум пользы и удовольствия.

  1. Перед завариванием чая необходимо ополоснуть чайник крутым кипятком, для выравнивания температуры.
  2. Затем насыпать чайные листья и залить водой. Из расчёта на каждые 10 грамм листьев необходимо 200 мл воды. Следует внимательно следить за температурой воды. Допускается температура 85-90 градусов. При температуре выше 90 градусов чай утрачивает свои полезные качества. Более низкая температура не позволит листья полноценно раскрыться и передать свой вкус и аромат.
  3. Затем воду необходимо тут же слить, тем самым чай начнёт раскрываться.
  4. В чайник налить свежую порцию горячей воды. На этот раз для заваривания потребуется около 5 секунд.
  5. Каждое следующее заваривание увеличивается от 1 до 2 минут.

Весь секрет чая Те Гуань Инь в том, что вкус и аромат раскрываются постепенно. Поэтому при каждом новом заваривании можно получать всё более насыщенный и неповторимый вкус. Пить чай рекомендуется в приятной компании, и тогда улун раскроет все свои неповторимые качества.

Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 131
загрузка...