Заметка

Яйца фаршированные — украшение новогоднего стола

Яйца фаршированные - украшение новогоднего стола

Фаршированные яйца — блюдо достаточно привычное для праздничного стола. Но я даже не догадывалась, какое огромное количество рецептов фаршированных яиц существует.

В основном, это вариации наполнения яичного белка. Здесь lmoroshkina.ru/farshirovannyie-yaytsa-25-variantov  25 рецептов начинок для фаршированных яиц. Можно одними яйцами стол накрыть)) Ремарки на тему холестерина и вреда не подходят к данной ситуации. Поскольку традиция приготовления оливье тазиками также далека от полезного питания.

Яйца же можно нафаршировать с пользой. Есть несколько видов начинок: овощная, грибная, рыбная, мясная, сырная.

У моей тети есть фирменный рецепт с овощной начинкой. Здесь рецепт настолько прост, что его сложно расписать четко, что называется «на глазок».

Яйца, фаршированные морковью

Морковь почистить и потереть на крупной терке, лук мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло, подогреть его, добавить морковь, лук и на медленном огне при постоянном помешивании довести до прозрачно-янтарного состояния. Дать остыть.

Яйца сварить вкрутую, остудить, разрезать вдоль напополам, достать желток, размять его вилочкой. Добавить измельченный желток к жаренным овощам, посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Добавить майонез снова перемешать и заполнить белки.

Сделав один раз яйца по этому рецепту, вы выведите пропорции ингредиентов под себя. Очень важно, чтобы морковь была сочной и сладкой, она — основная скрипка в этой кулинарной композиции. Вкус у блюда — совершенно необычный и если не говорить из чего они сделаны, никто не догадается. Не знаю в чем здесь секрет, но он есть!

Оформление блюда  — благодатное поле для творчества. Можно наполнить белки с помощью кулинарного шприца с фигурной насадкой.

фаршированные яйца 25 вариантов начинок

Можно разрезать не вдоль, а поперек и сделать ручку из стебелька петрушки, получится симпатичная корзинка.

фаршированные яйца 25 вариантов начинок

Можно сделать гнездышки.

фаршированные яйца 25 вариантов начинок

Дерзайте и приятного аппетита!

дневник небооблака

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (4 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 326
загрузка...