Заметка

Три салата из сырой брокколи

Три салата из сырой брокколи

Очень хочется чего-то легкого, зеленого. Люблю салаты, хочу пополнить свои рецепты новыми, необычными для моей кухни.
Салат с творожной заправкой.

Ингредиенты для заправки:

  • Творог — 100 г.
  • Кефир — 4 столовые ложки.
  • Зелень по вкусу —  по 2-3 веточки каждой (укроп, петрушка, базилик).
  • Чеснок — 1–2 зубчика.
  • Масло оливковое — 3 столовые ложки.
  • Соль, перец — по вкусу.

Зелень и чеснок измельчить ножом, масло и кефир вылить в емкость и смешать погружным блендером, добавить зелень, взбить до однородной массы, в процессе взбивания добавить творог. Заправка готова.

Соцветия (это важно) одного кочана капусты разделить на маленькие кусочки, 1 сладкий красный перец нарезать средней величины кубиками, добавьте 50 г очищенных тыквенных семечек и 50 г мелкого темного изюма. Перемещайте, заправьте, посолите, поперчите, приятного аппетита!

Салат — паштет из свежей брокколи

Ингредиенты:

  • Брокколи (соцветия) — 300 гр.
  • Семечки подсолнуха — 50 гр.  можно подсушить в духовке.
  • Лук репчатый — 50 гр.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Лимон — 1\4.
  • Масло растительное — 30 гр.
  • Семя льна — 1 столовая ложка.

Все ингредиенты смешать в блендере или термомиксе. Посолить, поперчить.

Еще один интересный салат, тоже очень измельченный, но делать это можно вручную. И тоже очень вкусная заправка.

«Ингредиенты:

    • Брокколи свежая, соцветия — 200 г.
    • Перец красный сладкий — 150 г.
    • Яблоко — 100 г.
    • Семечки подсолнуха — 2 чайные ложки.

Все режем мелко-мелко, или измельчаем в каком-нибудь приборе, но не до каши. Кусочки перца и яблока получаются примерно по пол-сантиметра, а капуста почти в труху. Добавляем семечки.

Заправка:

  •  Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Уксус — 1 ч. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Немного меда.

Все перемешать и заправить салат. Если используете измельчитель — можно все закинуть сразу с овощами. В оригинальном рецепте соль не используется, но можно добавить щепотку.»
Источник: https://www.diets.ru/post/1791256/

дневник небооблака

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 201
загрузка...