Заметка

Тренды в еде

Тренды в еде

Да, да — есть и такое и все мы сталкивается с этими трендами ежедневно. Я особенно не задумывалась над темой, а когда поразмыслила, то поняла, что тоже иду за пищевой модой.

В принципе, в этом нет ничего плохого, если соблюдать меру. Потому что такая мода исходит из принципа полезности для человеческого организма. Кстати, в ресторанах и других заведениях общественного питания тренды также активно вводятся в меню и становятся очень популярными у посетителей.

http://www.gubernatorrest.ru/

Существует даже международная компания ресторанных консультантов, которые определяют что сейчас находится на пике популярности.

Ну вот например — чай. Следует перестать его  ассоциировать с пирожными и фарфоровой посудой. Сейчас зачастую пьют чаи без чего-либо, не запивают им сладости, а употребляют как самостоятельное блюдо. Кто-то пьет с молоком, кто-то просто наслаждается вкусом элитного чая. А недавно в тренде был чай матте, совершенно необычный для нас напиток, начиная со вкуса и заканчивая калебасой, из которой он пьется через специальную трубочку (бомбилью).

Шеф-повары ресторанов используют чай в соусах и подливах, маринадах и других кулинарных рецептах. И здесь, конечно же, все исходит из свойств чая и его несомненной пользы для нас. Многочисленные исследования доказали, что количество антиоксидантов в чае делает этот тренд очень полезным для здоровья и фигуры.

ресторан губернатор

Продолжая тему напитков перейду к сокам. Люди стали гораздо больше употреблять их. Организм требует больше свежих фруктов и овощей в различных комбинациях», растущая жизненная активность диктует свои правила — как можно больше витаминов в необработанном виде.  Начинайте утро с яблочного или цитрусового фреша, а также смело экспериментируйте с овощными смузи!

Выпечка. Наверное, самый малополезный тренд, но для меня так точно — самый вкусный! Крончики — гибрид круассанов и пончиков. Хорошо что я о нем только слышала, но не пробовала)) у нас пока донаты, чизкейки, капкейки,  и фонданы бьют все рекорды.

Острые и пряные блюда. Да, Индия нынче на пике популярности. Мне многое нравится в из кухне, вот только сильно острое есть не могу физически. Но на моей кухне прижились продукты, о некоторых из которых я просто не слышала: авокадо, соевый соус, имбирь, кунжут, большая палитра растительных масел.

Здесь самое важное — выбирать не потому что круто такое есть, как сейчас повальное увлечение хумусом (помните лет 15 назад также все скупали соевый сыр тоффу), например, а потому что организм требует и хорошо усваивает.


Если прислушаться к моему организму, то он требует столько сладкого, что до сахарного диабета не далеко, хотя есть у меня подозрение, что я просто не правильного его понимаю))

дневник небооблака

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 221
загрузка...