Заметка

Приготовление утки и простые блюда из курицы от CookLikeMary

Приготовление утки и простые блюда из курицы от CookLikeMary

Приготовление утки, курицы и другой птицы требует от хозяйки специальных умений. Многие секреты и особенности вкусных блюд раскрываются на страницах кулинарного портала CookLikeMary.

Читать далее

Две Луны в небе 27 августа?

две луны 27 августа 2012/3518263_lyna (429x310, 65Kb)

Читать далее

Утиная грудка с луком «Конфи».

В В«Новое – это хорошо забытое старое. Традиции национальной кухни в современной обработке превращают привычные блюда в экзотическое лакомствоВ».

Читать далее

Заметка

Как можно приготовить утку

Как можно приготовить утку
Есть такие продукты, которым не повезло в современном мире. Мясо уток, гусей и индеек страдает от недостаточного внимания. Почему же не повезло, скажете вы? Действительно, почему? И гусь, и индейка, и тем более утка гораздо вкуснее той же курицы, и готовятся они не намного дольше, во всяком случае, пропорционально весу, но зато какой аромат и вкус!

Пожалуй, лучше сразу рассказать, чем утка лучше курицы в кулинарном смысле. Современная индустрия по выращиванию и переработке мяса имеет огромную долю куриного производства. Именно производства. Эта весьма популярная птица выращивается в тепличных условиях, на биокормах, благодаря чему курятина заметно дешевле остальных видов мяса, мягкая на вкус и довольно универсальная. Не будем углубляться в анализ того, чем именно кормят куриц в огромных комбинатах, но всякий, кто ел деревенскую курицу, мгновенно определит разницу. Для тех, кто не ел: разница такая же, как между мясом и колбасой, то есть огромная.
Читать далее

Главная » Записи по метке: УТКА