Заметка

Стейк — быстрая и вкусная еда

Стейк - быстрая и вкусная еда

Не смотря на свое увлечение кулинарией, сейчас я стараюсь тратить на приготовление еды минимум времени. Но все же удовольствия от нее получить хочу по-максимуму. Одно из самых простых и очень вкусных блюд — это стейки.

Этому блюду даже посвящены рестораны. Стейк хаус «Meat Head» — идеальное место для идеальной еды, а также приятной беседы как в деловых кругах, так и в более расслабленных дружеских. Конечно, мой стейк наверное очень условно можно так назвать, поскольку по классике жанра стейк готовится из говядины, я же использую свинину.

Принцип приготовления очень прост. Мясо нужно купить у проверенного и надежного продавца, оно должно быть свежим. Понятно, что это само собой разумеется, но в наше время может случиться всякое, лучше напомнить. Тем более что мясо я не мою, а очень тщательно обмакиваю бумажными полотенцами, после чего выкладываю на разогретую сковороду с предварительно налитым растительным маслом. Жарить нужно 2,5 минуты с одной стороны, 2, 5 минуты — с другой. Выжить на тарелку и дать «отдохнуть» пару минут. Посолить, поперчить и можно подавать к столу.

А это мой кот Стейк, ну, вы в курсе)) не могла не вставить фото, уж очень в тему. Как лодку назовешь, там она и будет лежать))

кот стейк

При приготовлении такого блюда как стейк очень важно просто чувствовать блюдо. Потому что очень многое зависит от плиты, от сковороды и от толщины стейка. Эти моменты влияют на время приготовления, разница в секундах имеет значение. Вместо мягкого и сочного стейка может получиться резиновая подошва. Существуют несколько степеней прожарки стейка и несколько способов проверки на предмет готовности. Я в такие нюансы углубляться не буду, поскольку  это не каждый повар может грамотно изложить и могу себе представить, сколько стейков нужно пережарить, чтобы знать в них толк по-настоящему.

А я знаю еще один способ приготовления, который мне рассказал знакомый, но сама я не пробовала. Стейки нужно промыть, обсушить, смазать с двух сторон оливковым маслом и специями, накрыть пленкой или крышкой и поставить на пару суток в холодильник. После чего пожарить так же, как я описала выше. Звучит аппетитнее, поскольку аромат пряностей доносится прямо с экрана монитора, а как это будет на самом деле обязательно попробую.

 

дневник небооблака

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 160
загрузка...