Заметка

С чем едят суши?

С чем едят суши?

Суши – наиболее противоречивое кушанье. Одни относятся к нему с пренебрежением, ведь в состав суши входит сырая рыба, которая никак не может быть вкусной.

Другие не мыслят жизни без того, чтобы заказать суши. В любом случае следует попробовать, лишь после этого можно составить собственное мнение. Кушают блюдо специальными палочками, именуемыми хаси. Традиционно в качестве добавок предлагают:

  • вассаби – ярко-зеленая паста по вкусу напоминающая хрен и горчицу одновременно, обладающая антибактериальными свойствами;
  • соевый соус – изготавливается путем сбраживания соевых бобов, позволяет усилить привкус рыбы, содержит много полезных веществ;
  • гари – маринованный имбирь с необычным пряным привкусом, который помогает оттенить вкусовые качества каждого вида.

суши и роллы

Процесс поедания японского яства имеет свои особенности. Каждый кусочек берется палочками, окунается в соевый соус. Допустимо есть суши руками, зажав между большим и средним пальцами. Японцы считают, что обмакивать кусочек необходимо слегка со стороны рыбы. В ином случае вкус будет безвозвратно испорчен. Не переборщите с вассаби, добавляя его в соевый соус. Большое количество испортит тонкие вкусовые ощущения блюда. Имбирь следует есть перед сменой суши, дабы очистить вкусовые рецепторы.

Иногда в качестве закуски подают жареные в кляре грибы, овощи, морепродукты. Они прекрасно оттеняют японское лакомство.

Какие напитки подойдут к суши?

Большинство наших соотечественников не знают какие напитки подходят к столь экзотическому блюду. По традиции принято пить агари – обычный зеленый чай, который избавляет от послевкусия, освежает полость рта перед принятием следующей порции еды.

Отличным выбором станет сакэ, которое пьют непосредственно перед принятием пищи в подогретом до 40 градусов виде. При его отсутствии можно в качестве напитка использовать различные сорта пива.

Если не по душе перечисленные напитки, дополните блюдо бокалом сухого белого вина, которое традиционно подают к рыбным блюдам. Настоящие гурманы дополняют суши сливовым вином, однако подобное сочетание на любителя. В некоторых заведениях предлагают к суши красное вино, дающее довольно интересные вкусовые сочетания.

В случае, когда нет намерения придерживаться японского этикета, можно пить под суши, например, водку, но тогда об истинном вкусе блюда стоит забыть.

Поэтому, чтобы насладиться традиционными вкусовыми качествами японского яства, следует соблюдать все правила. Окончательный выбор каждый делает самостоятельно.

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 288
загрузка...