Пельмени с рыбой и зеленью. Рецепт с фотографиями.

Говорят что на ловца и зверь бежит! Так и со мной, В куда бы меня не угораздило попасть, отовсюду я приношу с собой кладезь информации на любимую кулинарную тему. Этот рецепт мне поведала врач-физиотерапевт, очень экстравагантная барышня (со столь же экстравагантными и действенными методами лечения). И при этом весьма словоохотливая. Разговорившись, мы выяснили что в одно и то же время жили недалеко друг от друга. Она в ставропольском, а я краснодарском крае. Зацепили мы тему еды, естественно, в разрезе здорового питания. В А ставропольский край богат рыбой. Вот и разжилась я по случаю калмыцким рецептом приготовления рыбных пельменей. Готовятся они из свежей осетрины. Сначала я посетовала на невозможность приобретения такого гастрономического изыска, а теперь думаю что все что не делается — к лучшему..я от этой вкуснятины, из обычной свежемороженной рыбы чуть язык не проглотила, а если осетрина)))

Читать далее

Заметка

Блинный торт с яблоками. Фото рецепт.

Очень простой рецепт, решила поэкспериментировать, соединить несколько блюд в одно. Плюс яблоки, которых дома много и нужно как-то перерабатывать продукт.

Блины я жарила по этому рецепту, на минеральной воде. Но думаю что подойдут любые тонкие блинчики, которые любят у вас в семье. Заливку позаимствовала у цветаевского пирога.

Читать далее

Маффины из тыквы. Рецепт с фотографиями.

3518263_ (365x274, 41Kb)В 3518263_maffini1 (365x274, 33Kb)

Читать далее

Заметка

Курица фаршированная блинами. Фото рецепт.

С этого красивого, оригинального и очень вкусного рецепта я начинала свою рубрику «Мои рецепты». Тогда я писала рецепты для кулинарного сайта и многие из них пробовала собственноручно приготовить. Но не все могут просмотреть видео рецепт, он есть у меня на сайте, и по просьбе некоторых читателей я сделал фотографии процесса приготовления. А подтолкнуло меня к этому еще и очень важное событие, день рождения сына. Готовила угощения 2 дня, в гостях у нас было 15 человек и хоть эта курица без курицы) дело несколько хлопотное — решила повозиться, потому что результат того стоит. Всем очень понравилось! Но здесь по другому просто не могло быть.

Читать далее

Торт доктора Анке c заварным лимонным кремом.

3518263_DSC05249 (700x525, 104Kb)

Всем доброго вечера! Вчера праздновали день рождения моего сына. Испекла наш любимый семейный именинный торт и решила поделиться его рецептом.
Читать далее

Американский тыквенный пирог. Рецепт с фотографиями.

Морковный пирог я уже делала, очень вкусный и достойный внимания десерт. Рецепт тыквенного пирога меня тоже заинтересовал. Тем более что у них есть общий нюанс — большой количество пряностей.

Сезон тыквы идет полным ходомВ В А значит, мы опять будем готовить из нее что-то вкусненькое. Меня тут уже не один раз просили тыквенный пирог — тот который американцы традиционно пекут на День благодарения (в США от отмечается в четвертый четверг ноября, а в Канаде — во второй вторник октября).

Читать далее

Лазанья со свининой и баклажанами. Воскресное блюдо))

На улице дождик, пасмурно, а дома кипит работа! Люблю я кухню: тепло, уютно, вкусно пахнет! Сегодня моей свекрови 70 лет, так захотелось отметить и приготовить что-нибудь праздничное, необычное! Трудозатраты того стоят! Да и сам процесс приготовления, хоть и не быстрый, но приятный. Муж вымешивает тесто, я вожусь с начинками, гость готовит соус «бешамель». Весело и дружно работа продвигается к логическому завершению. За компанию и рутинная работа превращается в праздник! Вот такая у нас получилась лазанья! Вкус, конечно, передать не могу — придется поверить на слово!

Читать далее

Горячие бутерброды с корейкой и грибами

3518263_7 (365x274, 39Kb)/3518263_bbb (548x411, 124Kb)

Читать далее

Суп-пюре из баклажанов. Рецепт с фотографиями.

Не совсем привычный для нашей кухни суп из баклажанов. В  Самое время его попробовать, вкусный, сытный и очень полезный, мягкий вкус которого подчеркнут соленым сыром.

3518263_5 (700x525, 116Kb)

Читать далее

Заметка

Шартрез. Рулет из телятины, куриного и рыбного филе

Очень заинтересовал меня этот необычный рулет. Люблю всякие неожиданные решения в кулинарии, но вот мясо с рыбой сочетать не приходилось. Обязательно попробую. Удивило название фарша «Муслин», я делаю крем муслин для торта и заварных пирожных.

Читать далее