Заметка

Постный салат с шампиньонами,здоровая еда

Этот салат очень актуален в период поста, и даже если вы его не придерживаетесь, он просто полезен. А если исключить из уксус и черный перец, то отличное диетическое блюдо при заболеваниях ЖКТ.

Даже при язве, вещь крайне неприятная, но, увы — распространенная, язва двенадцатиперстной кишки. Каковы симптомы заболевания, стадии его развития, разновидности, профилактика и лечение — все это можно узнать, пройдя по ссылке.

Постный салат с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 штуки.
  • Морковь — 1 штука.
  • Свекла — 1 штука.
  • Луковица сладкая — 1 штука.
  • Шампиньоны маринованные — 1 банка (300 г).
  • Кунжут — 1 столовая ложка.
  • Уксус — 1 столовая ложка.
  • Масло растительное — 4 столовый ложки.
  • Соль, черный перец — по вкусу.

Морковь, картофель и свеклу отварить, очистить, остудить и натереть на крупной терке. Свеклу можно использовать маринованную.

Лук порезать кубиками. Если лук очень «злой», то сначала залить его на 10-15 минут кипятком, после чего воду слить. Добавить уксус, тщательно перемешать. Оставить лук мариноваться примерно на 5-10 минут.

Пока маринуется лук, готовим заправку для салата. На сковороду налить немного растительного масла, добавить кунжут и обжарить до светло-коричневого цвета. Это займет буквально пару минут.

Очень удобно использую разъемную форму от торта, вернее ее ободок. Закрыть ее и выложить одну треть картофеля. Добавить немного соли и черного перца. Слои можно менять местами, а также добавлять свои любимые продукты. К нему также хорошо подойдет любая рыба.

Добавляем немного кунжутной заправки и распределить по картофелю. Следующий слой — маринованный лук. Уложить половину на картофель с заправкой. Придавить ложкой.

Далее — морковный слой. Выложить всю морковь, разровнять ложкой. По желанию можно посолить и добавить немного черного перца. И этот слой также смазать кунжутной заправкой.

Следующий слой — снова картофель. Немного посолить и поперчить. В этот салат также очень хорошо подойдут маринованные корнишоны. Картофельный слой опять смазать кунжутной заправкой и добавить оставшийся лук.

Теперь нужно добавить свекольный слой и разровнять. Полить кунжутным заправкой.

Далее — оставшийся картофель, соль и перец — по вкусу. Добавить оставшуюся заправку.

Настаиваться этому салату не нужно, его можно есть сразу. Его очень легко извлечь из формы, салат прекрасно держит форму.

Осталось украсить салат. Для этого вполне подойдет грибной слой. По желанию — можно добавить огурчики.

Приятного аппетита!

Подсмотрела на shefkuhar.com.uaдневник небооблака

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 243
загрузка...