Заметка

Постный майонез

Постный майонез

Понадобятся указанные ниже ингредиенты, погружной блендер и хорошее настроение.

Ингредиенты:

  • масло растительное рафинированное — 350 мл,
  • рассол от консервированного горошка или фасоли — 150 мл,
  • сахар — 1 чайная ложка,
  • соль — 1 чайная ложка,
  • уксус — 1 чайная ложка,
  • сок лимонный — 1 чайная ложка,
  • горчица — 1 неполная чайная ложка,
  • перец молотый — по вкусу.

В высокий стакан налить рассол, добавить все остальные ингредиенты по рецепту (кроме масла). Взбить слегка блендером, буквально пару секунд. Затем включить блендер на средние обороты и тоненькой струйкой непрерывно вливать масло. В процессе можно увеличить скорость блендера. Обычно к моменту, когда закончится масло, соус уже густой.
Для проверки плотности нужно сделать несколько движений блендером вверх-вниз. Если соус оказался недостаточно густым — добавьте еще масла. Майонез можно хранить в холодильнике 7 дней. На второй день он становится гуще и вкуснее.

майонез постный

дневник небооблака

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 283
загрузка...