Картофель, запеченный в пергаменте

Картофель, запеченный в пергаменте/3518263_ket (700x400, 417Kb)
Казалось бы, обыкновенный картофель, но именно в пергаменте он лучше впитывает ароматы чеснока и специй, чем в фольге. Специи можно использовать любые по вкусу, а я предлагаю следующую комбинацию.
В 
Ингредиенты:
В 
Картофель мелкий — 1 кг
Чеснок — 6 зуб.
Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Соль морская, крупная — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Тимьян — по вкусу
Розмарин — по вкусу

1) Духовку нагреть до 200 град.
В 
2) Нам нужен мелкий картофель. Его хорошо помыть и НЕ чистить. Добавить оливковое масло. Посолить, поперчить, добавить чеснок. Чеснок тоже НЕ чистить.

Картофель, запеченный в пергаменте

Картофель, запеченный в пергаменте

3) Подготовить большой лист пергамента, визуально поделить его пополам. Выложить картофель на одну половину. Сверху выложить веточки тимьяна и/или розмарина. Накрыть сверху второй половиной пергамента. Аккуратно свернуть длинный шов — я свернула кверху. А затем завернуть 2 коротких шва по бокам — я сложила книзу.

Картофель, запеченный в пергаменте

Картофель, запеченный в пергаменте

ВНИМАНИЕ:В совершенно НЕ обязательно тщательно закрывать швы. То есть не надо швы закреплять степлером, к примеру. Не надо! Если даже вы закрыли не совсем герметично, это не страшно.

Картофель, запеченный в пергаменте

4) Запекать картофель при темп-ре 200 град. около 45 мин. Потом можно разорвать пергамент и подержать картофель минут 5-10 в духовке.
В 
Подавать вместе с чесноком, который получается очень вкусным! Есть картофель нужно прямо с кожурой. Приятного аппетита!
В 

3518263_ (414x80, 11Kb)

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (Пока оценок нет)
Загрузка...
Просмотров: 353
загрузка...