Ингредиенты:
- Килька свежемороженая — 1 кг
- Соль — 1 столовая ложка
- Масло подсолнечное — 0,5 стакана
- Специи для рыбы
- Вода — 300 мл
- Чай — 7 чайных ложек
- Лимонная кислота чуть меньше половины чайной ложки
Кильку необходимо выпотрошить, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Чай заварить В 300 мл воды, дать настояться, процедить. Он должен быть тёплым. В чай добавить соль, масло, специи и лимонную кислоту. Немного получившейся жидкости отлить в тарелку, обмакивать в ней рыбу и складывать в кастрюлю рядами, можно крест накрест. Оставшуюся жидкость вылить в кастрюлю поверх рыки и закрыть крышкой.
Время приготовления — 25 мин и набор давления. Программа приготовления — «холодец». Рыбу выложить из кастрюли после полного её остывания, так она не поломается и будет не только вкусной, но и красивой, как на фотографии.
Просмотров: 1 065