Заметка

Свекольник постный

Кулинарный форум/3518263_kylinariya (434x352, 115Kb)

Этот рецепт давно хотела занести в свою кулинарную рубрику, но как-то отложила в долгий ящик и вот случайно наткнулась. Дело в том, что готовила его еще во время Великого Поста, как раз тогда, когда не пишу кулинарные рецепты по вполне логичным причинам: мало ем, мало готовлю, делиться нечем.

А если уж совсем невмоготу, то в дни, когда позволена рыба заказываю суши — потрясающая еда! Вкушаешь аппетитные, яркие, вкусные, красивые кусочки и понимаешь, почему японки так прекрасно выглядят и долго живут. На сайте http://samurai.com.ua можно заказать свежеприготовленные опытными кулинарами суши с быстрой доставкой в любой уголок славного города Львова.

А кухонном шкафчике как раз ждут своей очереди белые сухие грибы, недавно привезенные из Карпат, а там такая экология, что полезно все, что растет в горах. Рецепты обычно ищу по всему Интернету. Но больше всего люблю те, которыми делятся домохозяйки, все-таки они уже опробованы. Самое лучшее дело — форум, на одном из них я и нашла этот замечательный рецепт.

А заодно заполню пробел по приготовлению постных блюд, это моя самая слабая сторона.

Интересный рецепт постного свекольника:

Ингредиенты:

  • Грибы сухие — 4-5 штук.
  • Свекла отварная — 3 штуки среднего размера.
  • Картофель отварной — 2-3 штуки.
  • Огурцы соленые — 2-3 штуки.
  • Квас — 1,5 литра.
  • Укроп, зеленый лук, тертый хрен, сахар, соль, черный молотый перец — по вкусу.

Грибы хорошо промыть, залить водой так, чтобы они были только прикрыты и варить под крышкой на небольшом огне. Когда грибы станут мягкими, мелко их изрубить, развести отваром, в котором они варились и перелить в миску, где будет готовиться свекольник.

Мелко нарезать или натереть на терке свеклу, картофель, соленые огурцы, зеленый лук, укроп, заправить солью, перцем и тертым хреном, по желанию добавить сахар и залить холодным квасом. Подавать свекольник охлажденным.

Сколько хозяек, столько и рецептов. Готовя какое-либо блюдо, каждая хозяйка вносит в него свои изменения. Поэтому, общаясь с людьми, любящими готовить, всегда можно узнать что-то новое и поделиться своими секретами. На форуме о еде такая информация не только собрана воедино, но и очень удобно распределена по разделам, поэтому найти какое-то конкретное, интересующее вас блюдо очень легко.  Я искала окрошку — столько вариантов, что можно все лето каждый день её готовить и ни разу не повториться.

Помимо деления на первое, второе, третье и компот, в каждом разделе есть масса подрубрик. Но, что самое для меня важное, это комментарии. Кто-то уже приготовил и делится впечатлениями, ну мало ли, читать вкусно, а сделал — и не то пальто, кто-то делится советами, как обработать тот или другой продукт. В общем информации — море, огромное количество рецептов, наших, народных, проверенных. Кстати, можно не только найти что-то интересное для себя, но и поделиться своими любимыми блюдами, пообщаться по интересам, приятно и с пользой для дела провести свой досуг.

1 шаблон

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (3 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 547
загрузка...