Готовь сани летом, а блины сто раз попробуй до Масленицы…а чтобы выбрать. Благо есть из чего, у меня уже не первый год блины в отдельной рубрике с одноименным названием множатся и конца-края этому нет. Так ведь это же наша национальная гордость. А гордость нужно укреплять, употреблять и множить. Это я еще не добралась до всяких там гречнево-кукурузных и прочих изысков. Но в планах есть.
Вчера и, соответственно, сегодня, у нас блинный день: на первое, на второе и на десерт. Сосиски в блинах я уже давно разместила, делаю их достаточно часто, а вишневые (впрочем фрукты могут быть любыми), наконец-то сфотографировала.
Блинчики можно печь по своему рецепту. На каждый блин положить вишню без косточки. В зимний сезон я использую консервированную в собственном соку. Вишня может быть и замороженной. Скруить трубочки. Выложить на блюдо.
Сметану взбить с сахаром. Сахар добавлять по вкусу, я предпочитаю достаточно сладкий сметанный крем, в зависимости от сметаны, иногда добавляю загуститель.
Кукурузные палочки измельчить, это можно сделать прямо руками, хорошо вымытыми, разумеется. И густо посыпать ароматную нежную крошку на сметану. Отправить блюдо в холодильник на пару часов для пропитки.
Несмотря на простоту приготовления, блинчики получаются очень вкусными, нежными, а внешне напоминают торт.
Приятного аппетита!
Серия сообщений «Блины»:
Наша национальная гордость
Часть 1 — Курица фаршированная блинами.Видеорецепт.
Часть 2 — Блинчики в бутылке. Актуально для Масленицы.
…
Часть 21 — Блинчики с яблоками и безе
Часть 22 — Блинчики с карамелизированными яблоками
Часть 23 — Блины с вишней и кукурузными палочка. Рецепт с фотографиями
Часть 24 — Блины на кефире
Часть 25 — Масленица на носу. Налистники на яблочной подушке после масляной бани
…
Часть 35 — Бендерики с мясом
Часть 36 — Масленица. 100 рецептов блинов
Часть 37 — Угощайтесь, блинчики! Марокканские панкейки Beghrir