Крем кофе. Романтичный десерт.

Я вернулась в свои пенаты) как-то решила отметить этот вечер, чтобы уютно, по-домашнему и, конечно, вкусно. На тортик у меня еще силенок маловато и вспомнила я этот рецепт, давно не готовила, а зря!В 

3518263_8 (525x700, 187Kb)

Крем кофе – распространенный в Латинской Америке десерт. Любители кофе непременно оценят его необычайно нежный вкус.

В 

Ингредиенты на 4 порции:

Какао-порошокВ  — 1 ст.ложка.

Кофе в зернах – 50 гр.

Шоколад В черный– 100 гр.

Молоко – 150 мл.

Сырой желток – 6 шт.

Ваниль – щепотка.

Сахар тростниковый – 80 гр.

В 

Перемолоть зерна кофе до крупного помола.Поджарить их на сковороде. Вскипятить молоко с ванилью ( можно использовать стручковую) и добавить в него поджаренные зерна. Размешать и дать остыть. Процедить остывший кофе через мелкое сито. Миксером взбить желтки с В сахаром до белой пены. В 

3518263_1 (700x525, 74Kb)В 3518263_2 (700x525, 108Kb)

Добавить какао и влить тоненькой струйкой вновь разогретый кофе с молоком, не переставая взбивать. Вот такая красивая масса с пузырьками получается.

3518263_3 (700x525, 98Kb)В 3518263_5 (700x525, 166Kb)

А еще красивее от того что у меня были помощники. Наш гость взбивал десерт, а муж фотографировал.

В 3518263_4 (525x700, 163Kb)В 3518263_7 (525x700, 151Kb)

Но это еще не все. Массу переложить массу в кастрюлю, добавить в нее порезанный шоколад и В на медленном огне, при постоянном помешивании довести до готовности.

Как только крем загустеет, разливаем его по уже готовым чашечкам и расслабляемся, смакуя крем с чувством выполненного долга.

3518263_6 (700x525, 214Kb)В 3518263_9 (700x525, 149Kb)

А меня что-то потянуло на романтику, зажгла свечу в керамическом подсвечнике, достала ручной работы салфетку и ваза с цветами тоже керамическая, её я привезла из Львова. Трапеза напомнила мне атмосферу львлвских кафешек, в которых не только кофе бесподобный, но и другие лакомства, в состав которых он входите.

3518263_10 (700x525, 109Kb)В 3518263_11 (700x525, 187Kb)

Приятного аппетита, приятных вечеров, приятных эмоций!

Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (Пока оценок нет)
Загрузка...
Просмотров: 1 001