Заметка

Клюквенный cоус. Запасаемся витаминами

Клюквенный cоус. Запасаемся витаминами

Сначала предложу свой, испробованный вариант клюквенного соуса, необыкновенно вкусный. А еще он хорош тем, что клюква не подвергается тепловой обработке, со всеми исходящими отсюда приятно-витаминными последствиями.

1 стакан клюквы (можно мороженной) потолочь в ступке с двумя зубчиками чеснока. Поставить в холодильник на 12 часов. После чего добавить 3 столовые ложки меда, перемешать и употреблять в свое удовольствие.

Очень хорошо сочетается с красным мясом!

А теперь другой рецепт, я еще его не опробовала, но заинтересовалась.

«Традиционно американскую индейку на День Благодарения всегда подают с клюквенным соусом, но он также прекрасно сочетается с дичью и свининой, а по мнению моего мужа, с любым мясом.

Даже не любители сочетания мяса со сладким соусом могут есть его как варенье с хлебом, что наша семья частенько и делает после праздников, так как клюква очень полезна для здоровья.

Ингредиенты:

  • Клюква (свежая или замороженная) — 350 г
  • Сок апельсиновый — 250 г
  • Сахар — 250 г
  • Цедра апельсина

Способ приготовления:

Готовим сироп: смешиваем сок с сахаром и доводим до кипения. Добавляем помытую, перебранную клюкву, прикрываем крышкой и даём закипеть. Убавляем огонь и, помешивая время от времени, варим 10 минут.

Добавляем цедру, перемешиваем, и выставляем на холод. Можно подавать когда остынет, но лучше всего на следующий день.»

http://digest.subscribe.ru

дневник небооблака

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 413
загрузка...