Заметка

Пирог с томатами и баклажанами

Пирог с томатами и баклажанами

Уже третий раз делаю этот роскошный овощной пирог от Белоники, очень рекомендую!

Текст автора фотографии мои:

«О! Напоминаю Очень Летний Пирог с Помидорами, сейчас самый сезон и возмутительно просто.
Ингредиенты на 4 порции: — Слоеное тесто — 1 упаковка
— Помидоры — 7 шт.
— Шалот — 4 головки
— Баклажаны — 3 шт.
— Козий сыр — 1 упаковка (брынза, овечий и тд)
— Тимьян свежий
— Чеснок
— Соль-Перец

пирог с баклажанами

В миске хорошо растираем сыр, листики тимьяна и давленный чеснок. Чуть солим и перчим. Сыр может быть и душистым овечьим, если плотный — трите его на терке.
В форму, ласково смазанную оливковым маслом, выкладываем слоеное тесто, накалываем вилкой (не вздуется нагло) и аккуратно распределяем сыр.
Баклажаны режем обаятельными кружочками. Шалот (или любой сладкий лук) нарезаем кольцами, выкладываем баклажаны по кругу вместе с луком.
Дальше порезанные (вместе с кожицей) помидоры, внахлест (смотри фото).
По желанию посыпаем ювелирно порезанным мелкими кубиками сладким перцем, желтым наряднее. Сверху листики тимьяна, солим, перчим.

пирог томатный
И отправляем в разогретую до 180′ духовку, минут на сорок — не ленитесь, посматривайте, духовки обычно вредные и каждая со своим характером. 
Можно его потом зеленым луком для обжигающей красоты.
А баклажаны и перец вообще можно исключить при желании или нежелании. Вообще, научитесь адаптировать рецепты под то, что живёт у вас в холодильнике или огороде — готовьте из того, что под рукой. Главное, чтобы овощи были плотными и свежими. Доставайте пирог из духовки, терзайте тёплым, звонко кричите.»

Баклажаны вяленые — итальянский деликатес своими руками.

пирог с помидорами и баклажанами

https://www.instagram.com/belonika/

дневник небооблака

Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (5 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 1 304