Заметка

Овощная запеканка

Овощная запеканка

Помните, я как-то размещала рецепт вот этого роскошного красавца? Французский пирог Киш очень красивый и вкусный. Его можно упростить и сделать запеканку. Во-первых, в ней не будет теста. Во-вторых, она более бюджетная за счет того, что вместо сливок в заливке используется сметана. Декоративные же качества совершенно не страдают, а даже могут посоревноваться с Кишем.

А в-третьих, без теста запеканка полезнее. Если уж и захотелось мучного, то выпечка из творога самый хороший вариант, особенно для летних десертов с ягодами и фруктами, с которыми творог прекрасно сочетается.

На сначала основное блюдо)

Овощная запеканка

Вот так она оформляется, рулетиками.

Ингредиенты:

  • Сметана 25% — 100 гр.
  • Сыр твердый — 50 гр.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Яйца — 3 штуки.
  • Помидор — 2 штуки
  • Кабачок — 2 маленьких (250 гр.)
  • Морковь — одна крупная (200 гр.)
  • Соль — по вкусу.

Помидоры нарезать кружочками средней толщины. Кабачки и морковь нарезать вдоль тонкими слайсами. Для этого можно использовать овощерезку, а я обошлась простым ножом для чистки овощей.

Справился с заданием прекрасно!

Теперь слайсы нужно свернуть в рулетики и установить их вертикально в форму. По бокам выложить помидоры (я обошлась без них). Скажу честно, что формирование пирога требует определенного навыка. Когда у меня рулетики раскручивались, я просто вставляла в них другие, скрученные более туго, получилось даже интереснее, игра цвета мне понравилась.

Когда все овощи обработаны и уложены стройными рядами (или не стройными)), готовим заливку. Ср потереть на крупной терке. Сметану взбить с яйцами (я использовала 15-ти процентную), добавить сыр, перемешать, залить овощи и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита! Это очень вкусное блюдо! Достойно занесения в мою рубрику «Домашняя кухня. Мои рецепты«.

Помощники))

Рецепт подсмотрела в Ютюбе.

дневник небооблака

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (3 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 313
загрузка...