Даже название обалденно ароматное, представляю какие это волшебные блинчики!
«Тесто:
- 300 мл молока
- 250 г муки (+/- 50 г)
- 50 мл воды
- 3 ст.л. масла
- 3 яйца
- 3 ст.л. сахара
- 0,5 кофейной ложечки соли
- 50 г листьев мяты (опционно)
Наполнитель:
- 1,2 кг яблок (уже очищенных и порезанных)
- 1 ст.л. сливочного масла
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. корицы
Для подачи:
сахарная пудра, корица / растопленный шоколад / бальзамический соус (по желанию).
В кастрюльке тщательно перемешать молоко, взбитые яйца, соль, сахар, масло и муку.
Блендером измельчить листочки мяты с водой, влить в тесто.
Еще раз тщательно перемешать (тесто должно быть по консистенции как на обычные блины) и жарить на сковороде.
Очищенные и порезанные кусочками яблоки выложить на сковороду, добавить масло и тушить до мягкости, добавить сахар и, по желанию, корицу. Еще раз перемешать, чтобы растворился сахар.
Блинчики начинить яблоками и свернуть трубочкой. Сверху посыпать сахарной пудрой с корицей и полить бальзамическим соусом.
Из такого количества продуктов получилось 16 блинчиков жареных на сковороде диаметром 20 см.»
Источник http://dreamfood.ua