Очень часто можно услышать критику в адрес домашних колбас, сделанных в полиэтилене. Наверное, это правильно. Поэтому есть прекрасная альтернатива этому, вкусная домашняя колбаса/ветчина/шинка колбаса, приготовленная собственноручно в кулинарном рукаве и запеченная в духовке.
Прекрасное праздничное блюдо, в разрезе смотрится очень красиво!
Куриная ветчина в банке в домашних условиях
Ингредиенты:
- Мясо курицы (филе и красное мясо) — 600 г.
- Желатин — 1 столовая ложка.
- Смесь итальянских трав — 1 чайная ложка.
- Приправы для мяса — 1 чайная ложка.
- Чеснок — 1 большой зубчик. Соль, перец — по вкусу.
Специи можно употреблять тоже по вкусу.
Разделайте курицу, отделив мясо от костей. Нарежьте кусочками, величиной, как показано в видео. Добавьте чеснок, специи, соль (рекомендовано половина столовой ложки без горки), желатин. Все это тщательно перемешать руками и дать постоять 20 минут, после чего можно наслаждаться невероятным ароматом, продолжая процесс готовки.
Я думаю, он пройдет очень быстро и легко, так как аппетит разыграется не на шутку, а голод, как известно — не тетка)) У меня уже процесс пошел, только от описания)) Впору заказывать доставку пиццы на paprika.kiev.ua, самая вкусная пицца в Киеве есть именно там. Можно еще салатом себя побаловать и заказать напитки.
Размечталась)) А дел-то осталось всего ничего. Нужно приготовить емкость для запекания, можно использовать жестяную банку, есть специальные силиконовые формы и разъемные, это уже ваш выбор. Вложить в нее рукав и наполнить получившейся мясной смесью, завязать, утрамбовать и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов на 1 час. После чего дать ветчине остыть и поставить в холодильник на ночь.
Вытащить из банки, снять рукав и нарезать, чтобы наконец-то насладиться натуральной домашней колбасой. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!