Вареная колбаса, приготовленная дома уже давно никого не удивляет. Я тоже готовила ее в пищевой пленке. Ох, помню, много нареканий было в комментариях со стороны противников ее использования. Прекрасная альтернатива — колбаса в кружке.
Кстати, и мороки с ней меньше, при этом полезнее.
Автор рецепта — Era4ka, https://www.diets.ru/post/1789936/
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 гр
- Молоко — 400 гр
- Яйцо — 1 шт
- Крахмал — 40 гр
- Чеснок — 7-8 зубчиков
- Соль — 2 ч. л.
- Сахарозаменитель — 0,5 ч. л.
- Перец — 0,3 ч. л.
- Кориандр — 0,3 ч. л.
- Мускатный орех — 0,3 ч. л.
- Кардамон — 0,3 ч. л.
Приготовление:
Филе нарезать кусочками и измельчить в комбайне.
Добавить молоко.
Чеснок добавьте уже измельченный, всыпьте специи и крахмал, яйцо. Должна получить белоснежная масса.
Кружки смажьте маслом, наполните фаршем на 4/5 высоты, обмотайте кружки пищевой пленкой.
Поставьте кружки в кастрюлю с теплой водой и накройте крышкой, доведите до кипения и варите 35 минут.
Когда кружки немного остынут, вытряхните колбасу, чтоб она не прилипла ко дну.
Колбаска готова!