Заметка

Какое мясо приготовить на праздник?

Какое мясо приготовить на праздник?

Котлеты в беконе

Надоели обычные котлеты, а отказываться от них не хочется? Котлеты в беконе станут не просто оригинальным, но и сытным блюдом, вызывающим аппетит. Форма весьма интересна и необычна: вылепленные из фарша котлеты обворачиваются тонкими ломтиками бекона.

Для приготовления понадобится:

  • 500 гр. фарша на любой вкус;
  • 50 гр. твердого сыра;
  • 100 гр. творожного;
  • 100 гр. бекона;
  • Лук — 1 головка;

Способ приготовления весьма прост:

Лук и чеснок необходимо обжарить на сковороде. Растереть сыр на терке и добавить вместе с полученной поджаркой и приправами в фарш. Слепленные из полученного фарша котлетки оборачиваются полоской бекона и обжариваются на сковороде в течение нескольких минут.

Котлеты в беконе готовы!

котлеты в беконе

Домашнее жаркое из свинины

Это блюдо не только вкусное и сытное, но также быстрое и легкое в приготовлении.

Для этого понадобится:

  1. Мясо свинины — 1 кг.
  2. Картофель — 1 кг.
  3. 1 головка лука.
  4. чеснок, помидор и перец – по желанию.
  5. соль, перец и прочие приправы.

Способ приготовления:

Предварительно необходимо очистить картофель от кожуры и поставить вариться на плите в кастрюле/жаровне с водой. Картофель будет готовиться дольше, чем мясо.

Пока варится картошка, переходим к мясу. Равномерные кусочки выкладываем на разогретую сковороду. Стоит обратить внимание, что температура не должна быть максимальной, иначе мясо быстро усохнет. Мясо необходимо обжарить до хрустящей корочки, после чего добавить тертую морковь и мелко порезанный лук. При желании можно добавить дольки перца, помидора. Но только не в самом начале жарки, а ближе к концу. По мере готовности добавить воды и тушить на медленном огне.

В это время картошка уже дойдет до состояния готовности. Важно вовремя убирать образующуюся пенку на поверхности воды.

Дальше на усмотрение повара: либо сливать воду и делать жаркое, типа азу. Либо оставить воду (для любителей бульона). В итоге смесь из двух посудин смешивается, и получается прекрасное и простое в своем исполнении жаркое. Вариаций этого блюда весьма много.

жаркое

Шашлык в духовке

Готовится элементарно, а получается не хуже, чем в мангале.

Секрет прост:

Используется рукав для запекания и «подушка» из маринованного лука.

Способ приготовления:

Мясо маринуется так же, как и на обычный шашлык в течение двух часов. За час до начала приготовления маринуется лук. Для этого используется уксус, соль, перец. Некоторые добавляют в мясо минеральную воду или даже пиво, кетчуп и майонез. Тут уж у кого на что фантазия богата.

На противень выкладывается бумага для запекания, сверху мясо и лук, и накрывается все рукавом для запекания. В зависимости от мощности духовки, готовить необходимо час-полтора.

шашлык

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 156
загрузка...