Заметка

Как рассчитать вес торта на праздник

Как рассчитать вес торта на праздник

Праздничный торт — обязательный атрибут любого торжества. Он всегда ожидаем на любом празднике, и все гости желают попробовать долгожданное лакомство в течение всего вечера.

Праздничные торты

На праздниках или простых семейных посиделках всегда сложно рассчитать определенное число гостей. А ведь каждому из них нужно не только попробовать, но ещё и наесться. Если угощения будет чрезвычайно много, то это будет причиной лишних расходов. Продукты испортятся, а после торжества не найдется места для их хранения. Важно точно рассчитать необходимый размер торта. В современном мире существует множество различных методик для этого.

рассчитать вес торта для гостей

Что учитывается при готовке праздничного торта?

Определение размера подразумевает учет различных показателей. Имеются следующие способы:

  • Самостоятельный расчет;
  • Предоставление возможности расчета размеров кондитерскими фирмами, которые смогут учесть число гостей и пожелания заказчиков;
  • Профессиональные организаторы праздников, которых нанимают «виновники торжества» смогут самостоятельно сориентироваться с размером угощения.

Иногда лучше опираться на мнение людей, которые занимаются этим не первый год. Но если вы уверены в своих силах, то все это можно сделать самому, зная финансовые возможности и качество гостей. Повара должны предоставить информацию о соотношении объема и веса, калорийности и состава. Рекомендуется оценивать спрос на десертные блюда в момент их подачи. Это повлияет на конечный объем сладостей. Прочие расчеты делают калькуляторы и таблицы, которые без труда можно найти на просторах интернета.

Количество гостей

Размер праздничного торта высчитывают исходя из общего числа приглашенных. Но и здесь есть факторы, влияющие на спрос изделия:

  • Многие ограничивают потребление сладостей в связи с состоянием здоровья. Не следует учитывать их при расчете;
  • Раздача с собой. Если организаторы подразумевают раздачу на дом, то торт должен быть чуть больше заявленного объема;
  • Пополнение личного запаса. Не стоит заказывать угощение исключительно для гостей. Будет приятно, если пару кусков торта останется на следующий день после основных торжеств;
  • Аукцион. На свадьбах есть традиция — покупка свадебных тортов. Как правило, первая порция скупается по большой цене в целях материальной помощи. Угощение получат все, но такая забавная традиция позволит урегулировать конечный объем.

Калорийность прочих блюд

При выявлении калорийности и объема десерта имеет значимость характер всего меню. Необходимо учесть следующие факторы:

  • Если застолье планируется небольшое, то десерта должно не по одному куску, так как он будет являться основным угощением гостей;
  • Если в праздничном меню имеется множество различных блюд и предусмотрена длительная программа, то много десерта не требуется. Хватит и ста грамм для насыщения гостей;
  • Если подаваемые блюда не калорийные, но их много, то сладостей нужно больше одного куска;
  • Если угощение воздушное, но не тяжелое, то можно подавать больше обычной порции;
  • При использовании тяжелых и калорийных коржей не следует подавать много кусков. Хватит одного или нескольких маленького размера.

Пример расчетов

Вес торта рассчитывается с учетом числа приглашенных.

  1. менее 30 гостей — по 200 грамм на человека;
  2. 30-60 гостей — 150 грамм на человека;
  3. 60-100 гостей — 100 грамм на человека.
  • 1 ярус —  до трех кг;
  • 2 яруса — до пяти кг;
  • 3 яруса — до восьми кг;
  • 4 яруса — до десяти кг;
  • 5 ярусов — до двадцати кг;
  • торт ЗD — до четырех кг;

торт с капкейками и минитортами рассчитывается по порциям с учетом количества гостей:

  1. 30 чел. — торт 2 килограмма и 25 минитортов;
  2. 40 чел. — торт 2.5 килограмма и 35 минитортов;
  3. 50 чел. — торт 2.5 килограмма и 40 минитортов;
  4. 60 чел. — торт 2.5 килограмма и 50 минитортов;
  5. 70 чел. — торт 3 килограмма и 60 минитортов;
  6. 80 чел. — торт 3 килограмма и 65 минитортов;
  7. 90 чел. — торт 3 килограмма и 70 минитортов;
  8. 100 чел. — торт 3 килограмма и 80 минитортов.

После учета основных показателей следует рассмотреть количество ярусов и состав крема. Все дизайнерские решения будут вторичны для гостей праздника, если торт не будет основным угощением.

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 125
загрузка...