Заметка

Где очаг, там и пицца

Где очаг, там и пицца

Говорят, пицца, как и многие лучшие изобретения человечества, была открыта случайно.

Дескать, жена бедного рыбака, не зная, что приготовить на завтрак своему мужу, испекла из муки плоскую лепешку, посыпав ее сверху морепродуктами, оставшимися от ужина. Так появилась пицца «Маринара», название которой означает «морская». Новое блюдо быстро завоевало любовь итальянской бедноты, став такой же неотъемлемой частью их рациона, как неизменная рыба.

Согласно некоторым источникам, существование пиццы насчитывает две сотни лет. Но настоящий возраст этого плоского круглого хлеба с начинкой намного старше. Ведь при раскопках в Помпеях  были обнаружены окаменелые остатки теста с вяленым мясом и специями, а извержение Везувия, которое погребло город под пеплом, случилось в 79 году.

Впрочем, к тому времени пицца была давно изобретена. Еще воины древнеперсидского царя Дария выпекали плоские лепешки с сыром и финиками, используя в качестве сковородок собственные щиты. Но и они не были первооткрывателями, так как до них это блюдо готовили древние египтяне, поклонявшиеся богу солнца (отсюда и круглая форма, напоминающая солнечный диск).

Возможно, пиццу, как и Америку, открывали не единожды. В кухнях многих народов мира существуют аналоги этого блюда. Грузинские хачапури — лепешки с плавленым сыром. Тонкий арабский лахмаджун, сдобренный мясным фаршем и овощами. Французский слоеный киш с яйцами, сыром и копченой грудинкой. Окономияки — японский пирожок с тунцом, название которого переводится приблизительно как «жареная вкуснятина».

Мало кто остается равнодушным к душистой свежеиспеченной пицце. Открытие пиццерии — прибыльная бизнес-идея. Все больше появляется заведений, где кормят вкусно и сравнительно недорого. Четыре кита успеха: удачное расположение, качественное оборудование для пиццерии, надежные поставщики сырья и квалифицированный персонал. Репутацией фирмы нельзя рисковать, качество продукции должно быть на высоте. Многие люди, побывав в пиццерии один раз, становятся ее постоянными клиентами, ведь она дает им ощущение поистине домашнего уюта.

pizza

К пицце обычно подают и напитки, чтобы не посетители не кушали ее всухомятку. Это может быть обычная вода, фруктовые или овощные соки, энергетики, содовая, коктейли и всевозможные алкогольные напитки, поэтому есть смысл приобрести заодно и барное оборудование. Сопровождающий напиток зависит от начинки, которая использовалась при приготовлении пиццы: пиво лучше всего сочетается с острой салями, белое и розовое вина  — с морепродуктами, красное — с ветчиной.

Что может быть естественнее, чем отметить праздник, посидеть с друзьями и просто утолить голод в любимой закусочной? Современные хозяйки не согласны постоянно стоять у плиты, а затем перемывать «пизанскую башню» из грязных тарелок. Не удивительно, что посиделки в пиццерии становятся все популярнее. Согласно последним статистическим исследованиям, в мире каждые сутки съедается полмиллиарда пицц.

 

oblacco_logo

Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (3 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 569