Заметка

Финский суп с лососем и сливками

Финский суп с лососем и сливками

Решилась я наконец-то на такой рыбно-сливочный эксперимент. На слух подобные рецепты не воспринимаю, для меня это было слишком смелое сочетание. Главное слово — БЫЛО. Потому что теперь — это мой любимый суп.

Любимый во всех отношениях. Готовить очень просто, ингредиентов минимум, резать ничего не нужно, а вкус — как будто над ним «колдовал» ну очень талантливый повар. Подается суп ломаных хлебом, намазанным творожным сыром. А если заказать пиццу, то получится очень вкусный и сытный обед. Прекрасная пицца на Eda.ua всегда в зоне доступа, оформить заказ онлайн проще простого, получается концепция: минимум затрат — максимум удовольствия.

Итак, ближе к делу.

Ингредиенты:

  • Лосось охлажденный
  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Сливки
  • Соль — по вкусу
  • Укроп, зеленый лук

Обратите внимание, даже моркови нет и перца тоже. Я смотрела рецепт на Ютубе у Marina Mikhina, она настаивала именно на таком наборе продуктов. Я выполнила все именно так.

финский суп

На снимке Marina Mikhina

Лосось у меня был мороженный, охлажденный, конечно, предпочтительнее. Можно брать любую часть, я отрезала хвост и часть возле головы, примерно грамм 400 в общей сложности. Подготовленную рыбу и луковицу положила в кастрюлю (3-х литровую) с холодной водой и сварила бульон, минут 20-ти после закипания достаточно. В это время почистила картошку. Достала рыбу из бульона и положила туда картошку (резать её не нужно!!!), В это время нужно разделать рыбу на кусочки. Когда картошка сварилась, вытащила луковицу, а картофель помяла толкушкой для пюре. Если останутся кусочки — ничего страшного. Теперь нужно отправить кусочки рыбы в бульон, посолить его и дать прокипеть минуты три-четыре и добавить сливки. У меня были жирностью 15% — 300 грамм.

Все! Посыпать суп укропом и луком нужно уже непосредственно в тарелке. Количество ингредиентов можно регулировать на свой вкус. Попробовав один раз, вы определитесь для себя с пропорциями. Я буду наливать меньше воды.

Суп также хорош тем, что он очень вкусный и на следующий день. Пробуйте! Вам обязательно понравится!

К сожалению, я не сделала фотографию своего супа, но это только плюс)) закончился быстро!

дневник небооблака

comments powered by HyperComments
Оцените статью: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотров: 270
загрузка...