В ближайшую неделю с темой весны сможет поспорить разве что тема про «блины». Масленица. Уже много лет веду эту рубрику и не перестаю удивляться разнообразию рецептов, а в данном случае и оформления блюд. Такой подачи я никогда не видела. Очень красиво — смотрите сами.
Самые быстрые в приготовлении мучные изделия — это блины. По скорости с ними посоревноваться может разве что слоеное бездрожжевое тесто, вернее изделия из него. Но многие не хотят покупать полуфабрикаты и предпочитают делать тесто самостоятельно. Слоеное тесто своими руками — это настоящая кулинарная магия. И в ней много тонкостей, секретов и нюансов. На сайте TestoSam.ru есть подробный рецепт приготовления этого воздушного, легкого и нежного теста.
Я заговорила о Масленице, к ней и приурочила вот этот вариант подачи блинов. Очень празднично смотрится. Конечно, ничего общего со славянскими блинами такая композиция не имеет, фотографии взяты с вьетнамского сайта http://afamily.vn. Но, тем не менее, рецепт блинов вполне идентичный к тем, которым мы привыкли. Блинчики пухленькие и рыхлые, похожи на оладьи. Ничто не мешает просто испечь стопочку таких блинчиков и съесть их горячими с пылу, с жару. А фруктовую тарелку оформить вот таким образом. Все-таки праздник — это не только еда, но еще и красота!
А рецепт очень простой.
Ингредиенты:
- Мука — 190 г.
- Разрыхлитель — 5 г.
- Молоко — 300 мл.
- Яйцо — 1 штука.
- Масло сливочное — 50 г.
- Сахар — 10 г.
- Соль — щепотка.
- Ваниль — по вкусу.
Способ приготовления:
Муку с разрыхлителем просеять через сито.
Масло положить в молоко и подогреть в микроволновой печи (или на обычной) до растворения масла, греть не сильно , приблизительно градусов до сорока.
Вылить масляно-молочную смесь в муку, добавить яйцо и перемешать до однородности.
Выпекать на блинной сковороде.
А так можно порадовать детишекю